Resep Makanan
Resep Tahu Gimbal, Menu Sarapan Pagi yang Tidak Terlalu Berat di Lambung
Resep tahu gimbal sangat cocok sekali dijadikan menu sarapan pagi yang ringan dan tidak terlalu berat di lambung.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi Anda yang terbiasa melakukan rutinitas sarapan pagi, mungkin ingin mencari menu baru yang lebih simpel.
Biasanya, menu sarapan pagi itu terdiri dari makanan yang tidak terlalu berat.
Sebab, jika pagi hari kita mengonsumsi makanan yang terlalu berat, bisa-bisa kita akan lebih cepat ngantuk dampak dari tubuh saat memproses glukosa dari makanan yang kita konsumsi.
Lantas, apa menu sarapan pagi yang cocok disantap dan mudah dibuat.
Satu diantaranya adalah tahu gimbal.
Tahu gimbal merupakan sarapan pagi yang tidak terlalu berat, dan tentunya nyaman di lambung.
Jika kamu tertarik untuk menikmatinya, kamu bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut adalah resep dan cara pembuatan tahu gimbal.
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah tahu putih, potong 4 bagian
- 200 gr kol, iris tipis
- 100 gr tauge, seduh air panas, tiriskan
- Minyak goreng secukupnya
- 200 g udang kupas (bahan gimbal udang)
- 150 g tepung terigu (bahan gimbal udang)
- 3 sdm tepung beras (bahan gimbal udang)
- 250 ml air (bahan gimbal udang)
- ½ sdt Royco Kaldu Ayam (bahan gimbal udang)
- 3 siung bawang putih (bumbu gimbal udang)
- ½ sdt ketumbar (bumbu gimbal udang)
- 1 sdt garam
Bumbu kacang petis
- 150 g sambal pecel siap saji
- 1 sdm petis udang siap saji
- 200 ml air panas
- 1 sdm Bango Kecap Manis
Pelengkap
- Telur mata sapi
- Lontong, potong-potong
- Seledri, iris tipis
- Bango Kecap Manis
Langkah Pembuatan
Cara membuat gimbal udang
1. Gimbal udang: Aduk rata bahan gimbal udang bersama bumbu. Sisihkan. Panaskan minyak, ambil 1 sendok sayur adonan udang. Goreng hingga matang dan garing. Angkat. Ulangi proses serupa pada sisa bahan. Sisihkan.
2. Dengan minyak yang sama, goreng tahu hingga matang. Angkat dan tiriskan. Sisihkan.
3. Bumbu kacang-petis: Aduk rata bumbu kacang bersama air panas dan petis hingga tercampur rata. Tambahkan Bango Kecap Manis, aduk rata. Sisihkan.
4. Siapkan piring saji yang sudah diisi dengan potongan lontong, kol, tahu, dan bumbu kacang-petis. Tambahkan seledri, telur mata sapi, dan gimbal udang.
5. Sajikan dengan Bango Kecap Manis.
Cara membuat tahu gimbal
- Pilih udang segar dengan ukuran segar. Udang ukuran sedang cenderung manis.
- Gunakan tahu yang masih segar sehingga teksturnya lembut dan rasanya enak. Ditandai dengan tahu tidak berbau asam dan tak berlendir.
- Potong tahu dengan ukuran yang seragam dan goreng dalam minyak yang benar-benar panas supaya permukaannya garing namun tetap lembut di bagian dalamnya.
- Goreng gimbal dalam minyak banyak dan panas agar hasilnya garing dan tak terlalu menyerap banyak minyak.
- Hindari menggoreng gimbal sekaligus banyak demi menjaga suhu minyak anas tetap stabil sehingga gimbal matang dan garing sempurna.
- Supaya bebas repot, gunakan bumbu kacang siap pakai untuk dipadukan dengan petis udang. Pilih petis siap saji yang lebih praktis.
- Pilih Bango Kecap Manis yang dibuat dari kedelai hitam berkualitas sebagai salah satu bahan bumbu masakan Jawa Tengah ini. Bango Kecap Manis bikin masakan tradisional terasa lebih otentik.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.