Tips dan Cara Bikin Ketupat Lebaran yang Lembut dan Dijamin Enak

TRIBUN-MEDAN.COM,- Tribunners, ulasan kali ini akan membahas tentang tips dan cara membuat ketupat yang lembut dan enak.

Seperti diketahui bersama, bahwa momen lebaran identik dengan makanan, khususnya ketupat.

Sajian ketupat disuguhkan bersama kuah soto, opor ayam, ataupun rendang.

Baca juga: Resep dan Cara Membuat Lontong Lebaran Antigagal, Dijamin Pulen dan Lembut

Makanan yang satu ini bikin siapa saja ketagihan.

Apalagi jika ketupat yang disuguhkan mudah dikunyah dan tidak keras.

Kebanyakan dari masyarakat mungkin kurang begitu mahir dalam membuat ketupat.

Nah, untuk memudahkan Anda dalam menyajikan ketupat lebaran, berikut ini bahan dan cara pembuatannya.

Baca juga: Viral Nastar Brokat, Simak Penjelasan dan Resep Pembuatannya

Bahan-Bahan

• Beras: 750 gram beras pulen (seperti Pandan Wangi atau Rojolele)

• Garam: 1 sendok makan

• Daun pandan: 3 lembar

• Anyaman ketupat: Siapkan daun janur yang masih muda

Tips Membuat Ketupat yang Lembut

1. Pilih Bahan Berkualitas:

   • Gunakan beras pulen yang berkualitas baik untuk hasil yang optimal. Beras seperti Pandan Wangi atau Rojolele sangat cocok untuk ketupat.

2. Rendam Beras:

   • Cuci bersih beras dan rendam dalam air selama 1 jam. Ini membantu mempercepat proses memasak dan membuat ketupat lebih lembut.

3. Isi Ketupat dengan Tepat:

   • Isi anyaman ketupat dengan beras hingga sekitar 2/3 bagian penuh. Hindari mengisi terlalu penuh agar beras dapat mengembang dengan baik saat dimasak.

4. Rebus dengan Baik:

   • Rebus ketupat dalam air mendidih. Pastikan ketupat terendam sepenuhnya dalam air. Tambahkan daun pandan yang diikat simpul untuk memberikan aroma wangi.

   • Rebus selama 4-5 jam, tergantung pada ukuran ketupat dan jenis beras yang digunakan. Selama proses perebusan, periksa level air dan tambahkan jika perlu.

5. Diamkan Setelah Memasak:

   • Setelah direbus, matikan api dan biarkan ketupat tetap dalam panci tertutup selama 30 menit. Ini membantu ketupat menyerap kelembapan dan meningkatkan tekstur.

6. Penyimpanan:

   • Setelah dingin, simpan ketupat di tempat yang sejuk dan kering agar tidak mudah basi.

Cara Pembuatan

1. Siapkan semua bahan dan cuci beras hingga bersih.

2. Rendam beras dalam air selama 1 jam, kemudian tiriskan.

3. Isi anyaman ketupat dengan beras yang telah direndam, pastikan tidak terlalu penuh.

4. Rebus air hingga mendidih, masukkan ketupat ke dalam panci.

5. Tambahkan garam ke dalam air rebusan untuk memberikan rasa pada ketupat.

6. Rebus selama 4-5 jam, periksa secara berkala untuk memastikan ketupat terendam air.

7. Setelah matang, angkat ketupat dan biarkan dingin sebelum disajikan.

Dengan mengikuti langkah-langkah ini, Anda bisa mendapatkan ketupat yang lembut, padat, dan siap dinikmati bersama hidangan Lebaran lainnya!

(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan