Resep Makanan
Resep Onde-onde Gula Merah yang Bikin Nagih Penikmatnya
Onde-onde gula merah merupakan sajian makanan tradisional Indonesia. Makanan ini sangat mudah ditemukan di pasar.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM, Siapa yang tidak rindu dengan jajanan masa kecil yang menghadirkan kenangan dalam setiap gigitannya?
Di tengah gempuran jajanan modern, jajanan tradisional Indonesia seperti onde-onde gula merah tetap memiliki tempat istimewa di hati masyarakat.
Aroma wijen yang harum dan sensasi gula merah yang meleleh menciptakan kenangan manis yang selalu terbayang saat menyebut onde-onde.
Jajanan legendaris ini tidak hanya sekadar camilan, tapi juga penghubung generasi dengan cita rasa masa lalu.
Ingin menciptakan suasana tradisional dari dapur sendiri?
Berikut adalah cara membuat onde-onde gula merah yang dapat dipraktekkan di rumah.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram tepung ketan putih
- 200 ml air hangat
- ½ sdt garam
- 1 sdm minyak goreng
- 100 gram wijen putih, sangrai hingga kekuningan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
Bahan isian
- 100 gram gula merah, sisir halus
- 2 sdm kelapa parut
- ¼ sdt garam
Langkah Pembuatan
Langkah Pembuatan:
1.Untuk membuat inti, campur gula merah yang sudah disisir halus dengan kepala parut dan sedikit garam. Aduk rata dan pastikan gula merah tidak terlalu basah. Kemudian sisihkan.
2.Campur tepung ketan dengan garam dalam wadah. Tuang air hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk.
3.Tambahkan minyak goreng dan uleni adonan hingga kalis dan tidak lengket di tangan, kemudian diamkan adonan selama 15 menit.
4.Bentuk adonan sebesar bola pimpong. Pipihkan dengan telapak tangan.
5.Letakkan ½ sendok teh inti gula merah di tengah, kemudian tutup dan bulatkan dengan cara memutar adonan di telapak tangan. Pastikan tidak ada bagian yang terbuka.
6.Gulingkan onde-onde di atas wijen yang sudah disangrai. Tekan-tekan perlahan agar wijen menempel dengan baik.
7.Jika semua adonan sudah terbentuk, goreng dalam minyak panas dengan api sedang. Goreng sambil dibolak-balik hingga mengembang dan berwarna keemasan.
8.Angkat dan tiriskan.
Dengan resep ini, kamu sudah bisa menghasilkan sekitar 15-20 buah onde-onde dengan tekstur luar renyag berwijen dan inti gula merah yang manis leleh. Tunggu apa lagi? Yuk ciptakan dapur tradisionalmu sekarang!(mag/tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang LPM Kreatif UNIMED Rahma Hidayati
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.