Sayur Lodeh Kencur, Menu Makan Siang yang Menggugah Selera, Berikut Resepnya
Sayur Lodeh Kencur merupakan menu tradisional dengan kuah santan yang super gurih dan dijamin bikin nagih.
Editor:
Ayu Prasandi
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Resep-Sayur-Lodeh-Kencur.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-pedas-sayap-ayam-nanas.jpg)
TRIBUN-MEDAN.com- Sayur Lodeh Kencur bisa menjadi salah satu menu makan siang Anda dan keluarga.
Sayur Lodeh Kencur merupakan menu tradisional dengan kuah santan yang super gurih dan dijamin bikin nagih.
Ditambah lagi aroma dari Resep Sayur Lodeh Kencur ini begitu nikmat, sehingga bikin nafsu makan pasti bertambah.
Berikut Resep Sayur Lodeh Kencur yang enakini sebagai menu pelengkap makan siang.
Bahan-bahan
Bahan
- 4 buah terong hijau, masing-masing dibelah 2 vertikal, potong lagi masing-masing
- 2 bagian horisontal
- 1 buah tomat merah, dipotong-potong
- 6 buah cabai rawit utuh
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok makan gula merah sisir
- 500 ml santan dari
- 1/2 butir kelapa
Bumbu Halus
- 4 siung bawang putih
- 10 butir bawang merah
- 4 buah cabai merah keriting
- 4 butir kemiri, disangrai
- 6 cm kencur
- 8 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Sayur Lodeh Kencur:
1. Bakar terong hijau sampai kecokelatan dan harum. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabai rawit hijau, daun salam, dan lengkuas sampai harum.
3. Masukkan tomat, garam, dan gula merah. Aduk rata.
4. Tuang santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan terong. Masak sampai matang.
(sajiansedap)
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-stik-ubi-rasa-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pastel-ayam-wortel.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bakwan-teri-nikmat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bubur-sagu-rangi.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-spring-rolls-ala-Vietnam.jpg)