Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Kecipir Bumbu Bangkok, hidangan kilat dengan rasa yang sangat nikmat dan enak ini cocok disajikan saat makan sahur.
Perpaduan parutan kelapa dan ayam giling dalam menu praktis satu ini, menjadi kunci kenikmatan rasanya.
Agar makan sahur jadi lebih berkesan, mari, lengkapi dengan menu anti repot satu ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 250 gram kecipir, iris
- 70 gram ayam giling
- 150 gram kelapa parut kasar
- 3 lembar daun salam
- 150 ml air
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula merah
- 2 sendok makan sambal bangkok
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 buah cabai merah
- 6 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1/2 sendok teh terasi
Langkah Pembuatan
Blender sampai halus ayam giling dan kepala parut. Sisihkan.
Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun salam hingga harum.
Masukkan blenderan ayam dan kelapa parut. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan kecipir. Aduk hingga setengah layu.
Bubuhi garam, gula merah, dan sambal bangkok. Tuang air. Aduk rata. Masak hingga matang.
(cr30/tribun-medan.com)