Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Resep Opor Ayam Kuning merupakan menu tradisional berkuah santan lezat yang pasti selalu banyak penggemarnya.
Dengan begitu, Anda wajib menghadirkan menu lebaran satu ini untuk teman menyantap ketupat.
Jangan khawatir, pemula sekalipun pasti bisa kok membuat menu sederhana dengan kuah sedap kalau mengikuti resep dibawah ini.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg ayam potong
- 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 3 lembar daun salam
- 2 batang serai, dimemarkan
- 1 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml santan
- 2 sendok teh minyak untuk menumis
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri goreng
- 3 cm jahe
- 1/4 sendok teh jinten
- 5 cm kunyit, dibakar
- 1 sendok teh ketumbar
Langkah Pembuatan
Tumiskan bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuangkan santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk-aduk hingga matang dan agak kental. Sajikan.
(cr30/tribun-medan.com)