TRIBUN-MEDAN.com - Idul Adha atau Hari Raya Kurban adalah waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga.

Hari Raya Idul Adha selalu dinanti-nanti karena adanya kegiatan penyembelihan hewan qurban dan kemudian dilanjutkan dengan menikmati hidangan khas lebaran bersama.

Menu yang variatif dan lezat dengan cita rasa yang khas dapat membuat acara kumpul-kumpul menjadi lebih berkesan dan menghangatkan hati.

Berikut ini adalah beberapa hidangan Idul Adha terpopuler yang terbuat dari olahan daging sapi dan domba yang dapat Anda buat di rumah. Resep yang dipilih untuk Idul Adha tahun ini pastinya praktis dan lezat untuk disiapkan.

1. Rendang 

Rendang tidak hanya menjadi makanan yang paling populer saat Idul Adha, tapi juga merupakan makanan yang terkenal kelezatannya. 

Bahkan, rendang pernah terpilih sebagai makanan terlezat di dunia! Anda bisa menggunakan daging sapi atau domba untuk membuat rendang. Jika Anda menggunakan daging domba, pastikan daging domba diolah dengan baik agar tidak berbau amis.

2. Sate Maranggi daging kambing

Sate maranggi dari Purwakarta dengan bumbu ketumbar, jahe, dan kecap manis bisa jadi pilihan menarik. Pilihlah daging kambing muda yang sudah dimarinasi semalaman, sehingga empuk dan tidak berbau prengus.

3. Bakso

Anda pasti tidak akan bisa menahan diri untuk tidak memasak hidangan ini saat Idul Adha, dan dengan banyaknya variasi, Anda dapat menyesuaikannya dengan selera Anda. 

Tidak sulit untuk membuat bakso yang lezat dengan kuah yang segar dan gurih, terutama jika dicampur dengan mi, bihun, tauge, tahu, pangsit, dan lain-lain, lalu disajikan dalam keadaan hangat. Sungguh makanan yang lezat.

4. Sop Buntut

Selain bakso, Anda bisa menikmati hidangan berkuah seperti sup buntut. Makanan yang diolah dari daging buntut sapi ini memiliki rasa yang gurih dan lezat.

Tentu saja makanan ini lebih sehat karena mengandung berbagai macam sayuran dan rempah-rempah. Cicipi daging yang empuk dalam kuah kaldu sapi yang bening, dihiasi irisan kentang, wortel, tomat, daun bawang, seledri, dan bawang goreng.

5. Tengkleng

Tak banyak yang menyukai makanan khas Solo ini, mirip dengan gulai kambing, namun kuahnya lebih encer. 

Tengkleng adalah kombinasi yang luar biasa dari tulang, daging, jeroan, dan rempah-rempah khas. Aroma rempah-rempahnya sangat kuat dan langsung menggugah selera makan Anda. Tengkleng biasanya disantap hangat-hangat dengan nasi atau sate.

6. Tongseng

Tongseng adalah makanan khas Jawa Tengah. Biasanya terbuat dari daging domba. Namun, Anda juga bisa membuat tongseng dengan daging sapi. Masakan ini dimasak dengan berbagai macam rempah-rempah seperti cengkeh, jahe, pala, serai dan daun jeruk. 

Tongseng menggunakan kuah yang mirip dengan gulai karena menggunakan santan. Makanan ini disajikan dengan kol, tomat, dan daun bawang. Hidangan ini merupakan kombinasi rasa gurih, manis, dan pedas.

(cr30/tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter   dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan