Baca tanpa iklan
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi Anda yang suka dengan sayur daun singkong, Anda bisa mencoba resep gulai sayur singkong dan jengkol.
Menu yang satu ini memang sangat sederhana.
Tapi soal rasa, tak perlu diragukan lagi.
Jika Anda coba, dijamin bakal ketagihan.
Apalagi jika disantap dengan nasi putih hangat, pasti akan semamin lezat.
Bila Anda tertarik ingin mencobanya, berikut ini adalah bahan dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 ikat daun ubi muda
- 15 buah jengkol
- 4 ons santan
- 3 siung bawang putih
- 9 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 17 butir rawit hijau pedas
- 3 lembar daun salam
- Sedikit kemiri
- 1 sereh geprek
- Sedikit soda kue
- Sedikit kunyit bubuk
- Sedikit garam
- Sedikit micin
Langkah Pembuatan
- Bersihkan daun ubi dan dipotong 3 bagian, cuci bersih dan rebus sebentar dengan soda kue agar tetap hijau
- Buka jengkol, cuci dan rebus hingga empuk, setelah empuk digeprek
- Blender cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas, dan ketumbar. Anda juga bisa menggilingnya jika tak punya blender
- Masukkan bumbu yg telah dihaluskan, masukkan santan, tambahkan sereh geprek, daun salam, kunyit bubuk dan jengkol yang telah digeprek, masak hingga mendidih. Masukkan daun ubi masak hingga matang, tambahkan garam penyedap, koreksi rasa, siap disajikan
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan