Resep Makanan
Lembut dan Lumer di Mulut, Resep Gulai Otak Sapi Khas Minang Bikin Ketagihan
Gulai otak sapi merupakan satu diantara sajian khas Minangkabau, Sumatera Barat. Rasanya dijamin lezat dan nikmat.
Tayang:
Editor:
Array A Argus
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-otak-sapi.jpg){kind=small}
lihat foto
Cookpad/Dila Frastika
KHAS MINANGKABAU- Resep gulai otak sapi khas Minangkabau, Sumatera Barat yang rasanya menggoda selera.
TRIBUN-MEDAN.COM,- Pernah kah kalian mencoba resep gulai otak sapi khas Minangkabau, Sumatera Barat?
Menu satu ini merupakan makanan tradisional yang mulai jarang ditemukan.
Kalau pun ada, tentu harganya tidak seperti lauk pada umumnya.
Menu yang satu ini benar-benar terbuat dari otak sapi.
Oleh karena itu, sajian ini sangat jarang ditemukan.
Hanya ada beberapa rumah makan saja yang menyajikan menu ini.
Jika Anda tertarik mencobanya, Anda bisa membuatnya sendiri di rumah.
Berikut ini cara penyajiannya seperti yang kami rangkum cari Cookpad.
Bahan-bahan
Bahan
- 2 pcs otak sapi
- 10 lembar Daun mangkokan, iris tipis
- 800 ml Santan
- 1 sdt Garam
Bumbu halus
- 8 siung Bawang merah
- 5 siung Bawang putih
- 40 gr Cabai merah giling
- 2 cm Kunyit
- 2 cm Jahe
Bahan aromatik
- 1 batang Serai
- 1 lembar Daun salam
- 3 lembar Daun jeruk
- 1 Lembar Daun kunyit
- 2 Keping Asam kandis
Langkah Pembuatan
Cara penyajian
- Bersihkan otak sapi, rebus hingga matang, tiriskan dan potong-potong. Untuk meminimalisir amis tambahkan 2 lembar daun salam.
- Rebus daun mangkokan sebentar hingga layu, tiriskan.
- Campurkan bumbu halus, santan, serai, asam kandis dan daun salam dalam wajan. Masukkan daun tapak liman/mangkokan.
- Masukkan otak sapi ke dalam santan berbumbu.bumbui dengan garam, masak dengan api kecil hingga santan mengental.
- Gulai otak daun tapak liman siap disantap.
(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-rendang-khas-Banjar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-gulai-daging-kambing-nikmat.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-buntut-sapi-bakar-saus-BBQ.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-tongseng-sapi-berkuah.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-dendeng-balado-basah-enak.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-soto-babat-kuah-bening.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Pepes-Udang-Belimbing-Wuluh.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-pepes-daging-sapi-lezat.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.