Setelah 8 Tahun Bekerja, Hendra Keluar dari Bank dan Memulai Bisnis Ini

Laporan Wartawan Tribun-Medan/ Fatah Baginda Gorby

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Bekerja di perusahaan perbankan mungkin jadi impian sebagian orang.

Namun Hendra Kurniawan malah memutuskan resign dari pekerjaannya sebagai staf di bank swasta di Kota Medan. Padahal pekerjaan itu sudah ia geluti selama delapan tahun.

Hendra pun memutuskan untuk menggeluti usaha kuliner. Ia membuka Bakmi Ladzidz sejak 2016 lalu. Gerainya berada di Jalan Gatot Subroto No 64 Medan, tak jauh dari Brastagi Supermarket. 

Hendra Kurniawan menceritakan dirinya memutuskan menjadi entrepreneur dua tahun yang lalu dan keluar dari pekerjaan yang telah digelutinya selama delapan tahun.

Hal tersebut diungkapkan Hendra di gerai miliknya, 

"Saya dari dahulu suka sekali dengan mi. Awalnya saya belajar dari rekan saya," ujarnya kepada Tribun-medan.com, Senin (18/9/2017).

Baca: Yuk Update Kuliner yang Lagi Hits, Kunjungi Food Carnival Goes to Plaza Medan Fair

Hendra menceritakan awalnya ia menghabiskan hampir satu karung tepung untuk melakukan eksperimen. Setelah melewati berbagai percobaan akhirnya ia mendapatkan resep bakmi yang ciamik.

Ia menjelaskan di gerainya bakmi tersebut dijual dengan harga Rp 8 ribu hingga Rp 23 ribu.

"Untuk sekarang ada dua varian rasa yakni bakmi original dan bakmi ijo yang diekstrak dengan sayur, ke depannya akan ada lagi tambahan varian rasa," terangnya.

Baca: NEWSVIDEO: 60 Tenant Kuliner Meriahkan Food Carnival Plaza Medan Fair

Hendra bercerita semua olahan bakmi nya tersebut mulai dari mi, pangsit hingga sayuran merupakan produksi dari tanganya sendiri. Baginya kualitas, cita rasa dan halal adalah faktor penting berjualan makanan.

"Saya juga ingin menggeser paradigma orang bahwa bakmi adalah makanan non halal. Padahal, di Pulau Jawa bakmi adalah makanan halal dan dapat ditemui di mana saja," ujarnya.

Hendra mengaku per harinya ia mendapatkan pesanan hingga 50 porsi per hari. Menurutnya pelanggan sangat menyenangi mie nya tersebut karena gurih, pulen dan bercita rasa yang khas.

Ia bercerita, warung dengan akun instagram @bakmi.ladziz ini buka dari hari Sabtu hingga Kamis di pukul 08.30 WIB, hingga 18.00 WIB. Kedai mie tersebut tutup di Hari Jumat.

"Bagi pelanggan yang mau delivery, bisa memesannya melalui fasilitas gofood," ujarnya.(*)