Ilmuwan: Susu Kecoak Lebih Bergizi dari Susu Sapi

Baca juga: Protein Tinggi Ditemukan pada Susu Kecoak, Berani Mencoba?

Karena susu itu dihasilkan oleh hewan yang hidup, kata Ramaswammy, pada prinsipnya itu adalah makanan yang sehat.

Meski begitu, sampai saat ini belum bisa dipastikan bahwa susu kecoak aman untuk dimakan atau diminum oleh manusia.

Sulit Dikumpulkan

Walaupun punya protein tinggi, tapi akan sangat sulit untuk mengumpulkan susu kecoak itu dalam jumlah banyak. Untuk itu, Ramaswammy dan timnya sedang mengusahakan untuk menghasilkan susu kecoak itu dengan menggunakan ragi yang direkayasa.

Mereka berusaha membuat cairan yang punya komposisi sama persis dengan susu kecoak.

Dengan proses ini, diharapkan manusia bisa menghasilkan susu kecoak dalam jumlah besar. Tidak pula menuntup kemungkinan jika pada suatu hari nanti kita akan bisa membelinya di toko-toko pangan. (*)