Duet Menu Makanan di Mantra Manado & Minang Focal Point

Laporan Wartawan Tribun-Medan, Fatah Baginda Gorby

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Selain memiliki pesona para gadisnya yang jelita, ternyata Manado memiliki sejumlah menu makanan dengan cita rasa ciamik. 

Pada restoran yang satu ini, anda akan mendapatkan duet menu makanan khas Manado dan Minang dengan ciri khasnya masing-masing.

Pengamat kuliner Medan yang juga selebgram, Dolly Regar menyatakan di rumah makan Mantra Manado & Minang, kita bisa mendapatkan makanan yang kaya rempah, asli dari wilayah ujung Sulawesi dan Barat Sumatera tersebut.

"Ada beberapa kesamaan dari dua menu ini, yakni kaya akan rempah. Namu makanan Minang lebih lemak karena kaya dengan santan," katanya, Selasa (11/9/2018).

Makanan khas Manado, kata Dolly yang khas disajikan yakni ayam woku, cumi woku, ayam rica-rica dan bumbu serai. Sedangkan untuk Minang, yakni rendang dan sejumlah menu lainnya.

Menurut Dolly kehadiran Mantra Manado & Minang di Medan Focal Point,menawarkan apa yang selama ini dicari para pengunjung mall pada umumnya.

"Biasanya kita kalau mau makan siang di mall bingung mau makan apa, kita bosan dengan fast food dan junk food. Kehadiran Mantra Manado & Minang menawarkan kita menu makan siang yang mengenyangkan," katanya.

Dolly juga menjelaskan kehadiran gerai makanan tersebut menggeser paradigma masyarakat,bahwa makanan manado tidak selamanya non halal.

"Ini merupakan doaku, dan memang di mana lagi kita bisa makan nasi sayur enak dan higienis kalau tidak di sini?" Tanya dia.

Pemilik akun instagram @dolly_regar ini berharap ke depan gerai makanan tersebut dapat memberikan sejumlah paket makanan yang lebih memudahkan pengunjung melahap menu makanan sebanyak-banyaknya dengan harga ekonomis.

Sementara itu,
Ismail, Asisten Supervisor Mantra Manado & Minang Focal Point menjelaskan menu andalan di gerainya yakni nasi sayur Manado dengan ayam woku, ayam manado rica-rica dan Sop Brenebon.

"Makanannya gurih dan pedas. Ada beda sayur Minang dengan Manado,Minang menggunakan daun ubi rebus dan gori sedangkan Manado yakni sayur dengan bihun, ditambah gulai jipang dan sambal," katanya.

Struktur makanan Minang menurut Ismail kaya dengan santan serta Manado kaya dengan jintan dan juga lada.

"Kami juga menyediakan bubur manado yang teksturnya lembut dari jagung, beras disajikan dengan ikan asin, sambal manado dan daun kemangi," katanya.