Warung Aman Sajikan ABG (Ayam Bibir Getar) dengan Rasa dan Sajian yang Khas

Laporan Wartawan Tribun Medan/Natalin 

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Jelajah kuliner di Medan memang tak ada habisnya. Bukan hanya sebagai surga makanan, Anda juga akan menemukan tempat makan dengan cita rasa yang khas. Satu diantaranya Warung Aman yang menyajikan menu spesial yakni ABG (Ayam Bibir Getar).

Pemilik Warung Aman, Aman mengatakan ABG ini seperti ayam geprek, hanya saja sedikit berbeda dari ayam geprek biasanya. ABG ini punya ciri khas penampilan dan rasa yang berbeda dari ayam geprek lainnya.

"Proses pembuatannya hampir sama dengan ayam geprek cuma ada selisih perbedaan. Kalau biasanya ayam geprek itu tanpa diungkep, tapi ABG kita ini diungkep dulu sehingga bumbu lebih meresap," ujar Aman di Warung Aman, Jalan GB Joshua No 10 L, Medan.

Menu spesial Warung Aman ini juga dipadukan dengan sambal yang punya ciri khas kepedasan yang berbeda. "Kalau di pasaran itu namanya cabai bencong jadi ada cabai spesial yang warna orange itulah yang kita pakai untuk sambalnya. Lalu cabai itu kita olah dengan resep yang lainnya, ABG kita ini menonjolkan ayam dan sambalnya itu cukup pedas jadi bisa bikin bibir bergetar," ucap Aman.

Tak hanya menyajikan menu Ayam, Warung Aman ini juga menyediakan menu lauk yang lain yaitu udang, ikan dan bakso. Terdapat tiga jenis variasi makanan yakni krispy, lada hitam dan asam manis. Sehingga konsumen bisa pilih lauk yang diinginkan dengan rasa tersebut.

"Untuk ayam, ikan, udang, bakso, bisa dipilih varian rasanya dengan jenis krispy, lada hitam atau asam manis. Kita menyajikan ikan nila tanpa tulang, dan untuk bakso juga kita olah sendiri, semua makanan kita ini tanpa pengawet," ungkapnya.

Satu menu paket komplet ABG dibanderol Rp 22.500,- dan begitu juga dengan menu komplet lainnya yakni ayam lada hitam, ayam asam manis, ikan krispy, ikan lada hitam, ikan asam manis, udang krispy, udang lada hitam dan udang asam manis.

"Satu paket komplet itu harganya Rp 22.500,-, misalnya untuk menu ABG itu yang komplet semua ada sudah ada, ada nasi, ayam goreng, sambal, lalapan, kentang goreng, sop isi bakso ikan dan es teh manis. Tapi kalau pesan via Go-Food dan Grab Food ada penambahan 20 persen dari harga menu kita ini," jelas Aman.

Pengalaman 27 Tahun

Dibekali pengalaman bekerja selama 27 tahun di berbagai restauran ternama, kini Pemilik Warung Aman, Aman punya Warung miliknya sendiri, dengan sebutan Warung Aman.

"Sejak umur 14 tahun saya sudah bekerja di restoran-restoran ternama, dan Bulan Desember tahun lalu saya memutuskan untuk buka Warung Aman ini," ucap Aman.

Meskipun baru buka selama dua bulan, kini Warung Aman juga sudah memiliki outlet baru lainnya yang berada di Komplek Multatuli Riverside Blok B No 1A, Medan.

"Tanggal 13 Januari 2019 itu Grand opening Warung Aman yang di Jalan GB Joshua No 10 L, Medan, dan kita juga sudah buka cabang Warung Aman pada tanggal 11 Februari 2019 ini di Komplek Multatuli Riverside Blok B No 1A, Medan," katanya.

Kedua Warung Aman ini juga menyajikan menu andalan, yang tak boleh Anda lewatkan yakni Nasi Goreng Tomyam dan Nasi Kuning Terasi. Sepiring Nasi Goreng Tomyam ini juga diisi dengan buncis, tauge dan irisan cabai merah. Perpaduan warna dan rasa tomyam khas terasa di setiap butir nasinya.

"Nasi Goreng Tomyam dan Nasi Ayam Kuning Terasi ini yang jadi best seller di Warung Aman. Dalam setiap makanan ini pun kita sajikan dengan istimewa, kita susun menu makanannya dengan rapi seperti halnya dengan menu di restoran,"ucap Aman.

Untuk Nasi Kuning Terasi, kata Aman, ia terinspirasi dari nasi kuning yang berkesan lemak dan gurih. Meskipun begitu, guna menghindari rasa jenuh, nasi kuning buatannya ini tak mengandung santan. Ia menggunakan warna kunyit alami sebagai warna kuning nasi ini.

Warung Aman buka setiap hari, mulai pukul 11.00 WIB hingga 21.00 malam. Dalam sekali kunjungan warung ini dapat menampung 50 orang.

"Komentar konsumen tentang makanan kita ini, hampir 100 persen itu positif. Warung Aman itu harga makanannya kaki lima tapi rasa bintang lima. Jangan lupa follow akun Instagram kita, @warungaman.official dan kunjungi Warung Aman," katanya.

Miliki Dua Gerai

-Warung Aman di Jalan GB Joshua No 10 L, Medan dan di Komplek Multatuli Riverside Blok B No 1A, Medan.

-Selain Ayam, Warung Aman menyediakan menu lauk yang lain yaitu udang, ikan dan bakso.

-Satu menu paket komplet ABG (Ayam Bibir Getar) dibanderol Rp 22.500,-

-Terdapat tiga jenis variasi makanan yakni krispy, lada hitam dan asam manis.

-Pemilik Warung Aman, Aman dibekali pengalaman bekerja selama 27 tahun di berbagai restauran ternama.

-Warung Aman buka setiap hari, mulai pukul 11.00 WIB hingga 21.00 malam.

-Nasi Goreng Tomyam dan Nasi Ayam Kuning Terasi ini yang jadi best seller di Warung Aman.

-Makanan bisa dipesan online melalui Go-Food dan Grab Food

-Instagram Warung Aman, @warungaman.official

(cr13/Tribun-medan.com)