Ragam Menu Makanan Khas Bali yang Wajib Ada saat Nyepi, Ada Nasi Tepeng hingga Lawar

Ada beragam menu khas Bali yang biasanya hadir selama perayaan Hari Raya Nyepi, mulai dari menu ayam betutu, cerocot, hingga jaja apem.

Ragam Menu Makanan Khas Bali yang Wajib Ada saat Nyepi, Ada Nasi Tepeng hingga Lawar

TRIBUN-MEDAN.com - Daftar kuliner khas Bali yang wajib dan selalu disajikan saat perayaan Hari Raya Nyepi umat Hindu.

Hari Raya Nyepi Tahun Baru Caka 1941/ 2019 Masehi akan diperingati besok, Kamis (7/3/2019).

Ada beragam menu khas Bali yang biasanya hadir selama perayaan Hari Raya Nyepi, mulai dari menu ayam betutu, cerocot, hingga jaja apem.

1. Nasi Tepeng

Nasi Tepeng adalah makanan tradisional khas Gianyar, Bali.

Nasi Tepeng memiliki rasa yang pedas dan punya cita rasa bumbu rempah-rempah yang melimpah.

Makanan ini berisi sayuran mulai dari kacang panjang, kacang merah, nangka muda, terong, dan daun kelor.

Biasanya Nasi Tepeng akan disajikan dengan daun pisang, sehingga cita rasanya lebih nikmat.

2. Lawar

Lawar adalah sebuah makanan yang terbuat dari sayuran dan daging cincang kemudian diberi bumbu khas Bali.

Lawar biasanya dibuat dari bahan sayuran seperti nangka muda dan masih banyak lagi.

3. Pulung Nyepi

Pulung Nyepi adalah hidangan khas dari Kelurahan Sukasada.

Kuliner ini merupakan jajanan yang biasanya disajikan dalam tradisi umat Hindu di satu hari menjelang Hari Raya Nyepi, saat Pengerupukan.

Pulung Nyepi terbuat dari bahan tepung beras yang dicampur dengan tepung kanji lalu dikukus.

Setelah matang Pulung Nyepi disajikan dengan parutan kelapa muda di atasnya.

4. Entil

Selain Pulung Nyepi, ada juga menu tradisional dari masyarakat di Desa Wongaya Gede yang hadir pada Hari Raya Nyepi.

Entil merupakan sejenis ketupat yang dibuat dari beras dan dibungkus daun lalu diikat dengan bambu.

Pada zaman dahulu, Entil menjadi menu utama pada Hari Raya Nyepi, pada pada saat Nyepi tidak diperbolehkan untuk menyalakan api.

5. Ayam Betutu

Ayam Betutu merupakan menu yang sering dihadirkan pada acara persembahan upacara keagamaan umat Hindu.

Ayam Betutu diolah dengan cara dipanggang dalam api sekam.

Hidangan ini juga menjadi menu masakan kebanggaan dan sangat khas dari Bali.

6. Jaja Apem

Tidak hanya ada saat Hari Nyepi, Jaja Apem juga sering disajikan saat acara keagamaan dan upacara adat lainnya.

Jaja Apem dibuat dari adonan tepung beras yang difermentasi dengan tape singkong dan air kelapa.

Setelah itu, adonan dicetak pada daun pisang yang dibuat kerucut dan dikukus hingga matang.

7. Cerorot

Cerorot adalah sebuah jajanan kue basah yang paling disukai, karena memiliki rasa yang manis dan bentuknya yang unik.

Cerorot berbentuk memanjang seperti kerucut dan dibuat dari cetakan kulit ental.

8. Ketongkol

Ketongkol memiliki bentuk yang hampir sama dengan celorot.

Ketongkol biasanya disantap dengan lauk dan sayur dan tidak ketinggalan juga ada sambal matah yang menambah sensasi pedas.

(TribunTravel.com/ Ayumiftakhul)

Artikel ini telah tayang di Tribuntravel.com dengan judul 8 Hidangan Khas Bali yang Selalu Tersedia Saat Hari Raya Nyepi