Medan Par Par Hadirkan Beragam Kue Halal Berbahan Dasar Kentang

MEDAN.TRIBUNNEWS.com, MEDAN - Medan Par Par di launching pertama kali pada 5 November 2017 dengan mengusung konsep oleh-oleh kekinian yang berbahan dasar kentang. Kentang dipilih mengingat Sumatera Utara sebagai salah satu daerah penghasil kentang di Indonesia.

"Terutama di Berastagi ya. Sedikit banyak kita ingin membantu meningkatkan kesejahterakan petani kentang yang ada di daerah kita ini. Lagipula belum banyak yang membuat cake atau bolu yang berbahan dasar kentang di sini," ujar General Manager Medan Par Par, Leo Nugroho.

Dengan menggunakan kentang, kue yang dihasilkan bisa jauh berbeda. Kata Chef Medan Par Par Hefferli Vebriano, kentang memiliki kandungan karbohidrat yang lebih banyak dari tepung roti.

"Cake dan bolu pasti memiliki tekstur yang berbeda. Dengan menggunakan kentang, kue di sini memang lebih tidak gampang pecah saat dipotong namun teksturnya pas," ujar Chef Vebriano.

Sebagai kue milik Ustadzah Oki Setiana Dewi, Medan Par Par ini sudah terkenal dengan kehalalannya. Namun meski begitu Medan Par Par tetap memiliki sertifikasi halal.

"Pemiliknya adalah Ustadzah jadi mulai dari prosedural pembuatannya sudah melewati prosedur dari MUI yang memastikan produk yang kita keluarkan halal," kata Leo.

Di Medan, outlet utama Medan Par Par ini ada di Jalan K H Wahid Hasyim dan Hotel Syariah Grand Jamee. Selain itu ada di Plaza Medan Fair, Stasiun Kereta Api Medan, Kualanamu lantai 1 dan lantai 2.

"Keunggulan dari Medan Par Par ini adalah kita memakai bahan dasar kentang. Selain itu semua bahan yang dipakai dalam pembuatan kue ini merupakan bahan-bahan berkualitas. Kita ingin menyuguhkan Medan Par Par ini secara presentasi bagus dan rasanya enak," tegas Leo.

Medan Par Par memiliki banyak jenis produk kue mulai dari bolu, cake, dan kombinasi cake dan puff pastry. Masing-masing jenis kue ini memiliki berbagai varian.

"Untuk bolu ada yang pakai topping dan polos, untuk cake ada creamy cheese, hazelnut chocolate, dan greentea darkness. Dan yang unik adalah cake dan puff pastry ini yang kita beri nama trio premium. Trio premium ini memiliki tiga rasa yaitu ada rasa green tea, coklat, dan tiramisu," ujar Chef Vebriano.

Sajian creamy cheese dan hazelnut chocolate menjadi kue yang menjadi best seller dari lini cake. Sedangkan untuk bolu polos, varian double chocolate menjadi menu yang paling banyak diminati.

"Untuk bolu bertopping yang paling banyak dicari adalah blueberry double keju dan mocca tiramisu. Kita produksi lebih kurang 1000 kue setiap harinya untuk mencukupi semua kebutuhan outlet kita," katanya. (cr18)

Hadirkan Kue Spesial di Bulan Suci

Selama bulan ramadan, Medan Par par menghadirkan kue varian terbaru yakni date al karama. Varian ini terbuat dari dari kurma yang dikombinasikan dengan rasa jeruk dan campuran vanilla crumble.

"Nanti seminggu sebelum lebaran kami akan menghadirkan varian terbaru yaitu cake nastar. Varian ini khusus ada selama lebaran saja," kata Leo.