Menyantap Makanan Sehat di Cafe Bertema Alam di Greensmoothie Factory

TRIBUN-MEDAN.com-Menghabiskan waktu dengan menyantap makanan enak sudah menjadi hal yang lumrah.

Namun pernahkah Anda berpikir bisa menghabiskan waktu luang yang dimiliki untuk menikmati dekorasi bernuansa alam dengan sajian makanan yang tidak hanya enak tapi juga baik untuk kesehatan?

Greensmoothie Factory yang terletak di Jalan Hang Lekiu No.7 Medan hadir dengan tawaran konsep cafe yang cukup berbeda yakni dengan tujuan menginspirasi setiap pengunjung tentang makanan sehat. Konsep sehat dalam hal ini memiliki arti sehat baik dari segi bahan pembuatnya maupun proses memasaknya.

"Konsep yang kita tawarkan sebenarnya adalah makanan sehat, jadi semua yang ditawarkan di sini itu dipastikan baik untuk kesehatan, mulai dari bahannya hingga proses memasaknya. Kita ingin setiap orang yang datang tidak hanya bisa menikmati makanan, tetapi bisa memotivasi dirinya untuk tetap menjaga kesehatan," ujar Debby, penanggung jawab Greensmoothie Factory Cabang Medan, Sabtu (22/2/2020).

Suasana di Greensmoothie Factory juga menarik, selain nyaman, warna hijau yang mendominasi seluruh ruangan membuat kesan sejuk dan betah berlama-lama di sana. Beberapa tanaman sawi yang ditanam secara hidroponik menghiasi dinding dalam cafe. Juga tanaman yang dedaunannya dibiarkan menggantung menambah kesan alam dan konsep makanan sehat lebih nyata.

"Untuk dekorasi kita memiliki konsep hijau, hijau itu sebenarnya nggak cuma soal warna, tapi juga memiliki makna filosofis bahwa semua bahan yang kita gunakan di cafe ini sifatnya alami dan tidak berbahan kimia. Konsep hijau ini juga diharapkan agar setiap pengunjung merasa nyaman seperti saat berada di alam lepas yang menenangkan," ujarnya.

Lokasi yang berada di jalan yang tidak begitu sering dilewati kenderaan membuat Greensmoothie Factory memiliki konsep yang kuat, selain menenangkan di venue indoornya, lokasi sekitar kafenya juga sudah memberi suasana tenang. Di luar cafe juga terdapat pohon rimbun yang mengatapi teras cafe dan membuatnya menjadi lebih sejuk, dengan tembok yang ditumbuhi tanaman hidroponik, selain di dalam, tanaman hidroponik juga terdapat di luar cafe.

"Kebetulan juga lokasi yang kita pilih strategis, jadi nggak terlalu banyak kenderaan yang lewat, juga di depan kafe ada pohon rimbun jadi tetap mendukung konsepnya yaitu makanan sehat dan alami," katanya.

Debby menerangkan, bahwa awalnya seluruh menu yang ada di Greensmoothie Factory dijual secara online, oleh pencetus Greensmoothie Factory sekaligus healthy food enthusiast. Namun, terang Debby, karena peminat yang cukup tinggi membuat Greensmoothie Factory akhirnya membukanya dalam bentuk kafe.

"Awalnya kan ini sebenarnya dijual online, itu mulanya di Pekanbaru, terus banyak sekali peminatnya jadi kita buka lagi di Medan. Selain kita jual untuk dine in kita juga ada catering untuk yang mau berlangganan," katanya.

Selain bisa menikmati makanan yang sehat dengan suasana yang nyaman, Anda juga bisa mengikuti berbagai kegiatan yang tetap bertema makanan sehat. Beberapa kegiatan tersebut adalah Plant Based, yakni semacam demo memasak yang berisi teknik-teknik memasak makanan sehat mulai dari bahan dan cara pengolahannya. Kunjungan dari dokter Zaidul Akbar yang memberi sharing mengenai kesehatan. Juga menerima kunjungan fieldtrip dari siswa-siswi sekolah yang ingin mempelajari tentang pengolahan makanan sehat.

"Kita ada kegiatan tiap bulan, namanya Plant Based, jadi semacam sharing, demo masak, bagaimana mengelola bahan makanan dengan cara yang sehat. Kegiatan ini dibawakan langsung oleh owner Greensmoothie Factory Endro Firdaus, biasanya diikuti oleh ibu-ibu, anak-anak muda juga yang laki-laki ada sebagian. Terus juga ada fieldtrip dari sekolah-sekolah, biasanya mereka datang untuk belajar mengenai pengolahan bahan makanan dengan cara yang tepat," katanya.

Seperti konsep yang telah ada di Greensmoothie Factory yang berlokasi di Pekanbaru, cabang Medan juga akan segera membuka latihan Yoga rutin untuk para customernya. Saat ini, terang Debby pihaknya masih mencari instruktur yoga yang cocok untuk dapat mengajar di Greensmoothie Factory. Ia juga mengatakan bahwa banyak pelanngan yang bahkan pernah salah kaprah karena mengira Greensmoothie Factory cabang Medan sama dengan Pekanbaru yang memiliki pelatihan yoga nya.

"Kita juga dalam waktu dekat akan membuka latihan yoga rutin di sini, ruangannya sudah disediakan, tapi masih mencari instruktur yang pas. Pernah juga beberapa customer datang sudah siap dengan baju yoga dan matrasnya, mereka pikir Greencmoothie Factory Medan sudah ada yoganya, padahal belum. Tapi dalam waktu dekat akan segera kita buka," pungkasnya. (cr14/tribun-medan. com)