Breaking News:

Ramadhan 2020

Yuk, Bukber dengan Ayam Kodok Racikan Para Chef Profesional

Sudah pernah menikmati kelezatan Ayam Kodok? Sajian ini memang sangat unik, bahkan dari namanya saja sudah tidak biasa.

TRIBUN MEDAN / HO
Owner CV Maharani Food, Yessy Safrianti S memegang menu andalannya Ayam BCL di Kampoeng Ramadhan UMKM Cegah Covid-19 di Pekan Raya Sumatera Utara (PRSU). 

Laporan Wartawan Tribun Medan/Natalin

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Sudah pernah menikmati kelezatan Ayam Kodok?

Sajian ini memang sangat unik, bahkan dari namanya saja sudah tidak biasa.

Nama Ayam Kodok berasal dari bentuknya yang menyerupai kodok gemuk, bukan karena dibuat dari kodok.

Owner CV Maharani Food, Yessy Safrianti S mengatakan pihaknya memiliki menu andalan bukber yakni Ayam Kodok, namun ia lebih memilih nama Ayam BCL untuk sebutan menu makanannya tersebut.

"Ayam BCL itu singkatan dari Besar, Complete dan Lezat, istilah lain untuk Ayam Kodok," ujar Yessy.

Ia menjelaskan proses pembuatan Ayam BCL ini yakni ayam yang dipisahkan dari tulangnya, dan untuk kulit ayam dilepas dari dagingnya.

Kemudian daging ayamnya digiling dan diberi bumbu. Selanjutnya, dicampur dengan tahu untuk isian kulit ayam tadi.

"Setelah diisi lalu dibentuk seperti kodok. Kemudian ayam itu dipanggang dan dihidangkan bersama lalapan, kentang goreng dan aneka varian saos, bisa saos BBQ, black pepper, dan mushroom saos,"ungkapnya.

Dana Bansos Corona Rp 600 Ribu Disunat, Per Keluarga Cuma Dapat Rp 100 Ribu

Polisi di Stabat Positif Covid-19 Hasil Lab RS USU, Diduga Terpapar Saat Pendidikan di Sukabumi

Diakuinya, proses pembuatan Ayam BCL ini, ia dibantu para chef profesional dari sebuah hotel bintang empat.

Halaman
12
Penulis: Natalin Sinaga
Editor: Juang Naibaho
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved