Ternyata Makanan yang Dimasak Terlalu Matang Justru Menimbulkan Penyakit Ganas
Namun anggaoan tersebut keliru, justru memasak terlalu matang bisa berbahaya bagi kesehatan, terutama bahan-bahan makanan tertentu.
lihat foto
Tahukah Anda, salah mengolah makanan berpati seperti kentang atau roti bisa sebabkan kanker?
Selain makanan berpati, daging merah juga bisa sebabkan kanker apabila tidak diolah dengan benar.
Mengapa hal ini bisa terjadi?
Kentang, roti, dan daging merah sebaiknya jangan dimasak terlalu matang.
Jika dimasak terlalu matang, maka akan terbentuk senyawa organik yang bernama akrilamida.
Akrilamida sangat berbahaya, sebab ia bersifat karsinogenik.
Di industri senyawa ini biasanya digunakan untuk membersihkan air minum, bahan baku perekat, tinta cetak, zat warna sintetik, zat penstabil emulsi, kertas, dan kosmetik.
Akrilamida sangat umum ditemukan dalam berbagai makanan.
Oleh sebab itu, menghindari senyawa akrilamida memang agak sulit.
Kadar paling tinggi biasanya terdapat dalam pati yang dimasak pada suhu lebih dari 120 derajat celcius.
Semakin lama makanan berpati dimasak, kadar akrilamidanya pun akan semakin tinggi.
Nah, untuk menghindari resiko kanker karena akrilamida sebaiknya hindarilah memasak makanan sampai coklat.
Karena hal ini bisa membahayakan anda dan keluarga.
Jaga kesehatan Anda, olahlah makanan dengan cara yang baik dan benar ya!
Artikel ini telah tayang di Sajiansedap.grid.id dengan judul Wajib Tahu, Ternyata Makanan yang Dimasak Terlalu Matang Justru Menimbulkan Bahaya Bagi Kesehatan Tubuh
