Mudah dan Sederhana, Berikut Cara Membuat Kue Lepat dari Bahan Singkong

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Membuat atau menikmati makanan yang ringan sederhana, selalu menjadi pilihan utama untuk disantap oleh diri sendiri maupun bersama keluarga.

Jika kita memiliki stok singkong yang cukup banyak di rumah, maka tak usah bingung mau diolah menjadi apa.

Bagi kebanyakan orang, ketika mendengar kata singkong, langsung terpikir keripik ubi.

Namun kali ini  www.tribun-medan.com mengulas bagaimana mengolah singkong menjadi kue Lepat ubi.

Terlebih dahulu sSiapkan bahan-bahan yang perlukan untuk membuat kue Lepat.

Pertama, 500 gram singkong parut, dua sendok tepung tapioka, 150 cc santan kelapa, 200 gram kelapa parut, dan 1/4 garam.

Selanjutnya, siapkan 220 gram gula merah, 180 cc air dan dua lembar daun pandan. Jangan lupa juga siapkan daun pisang secukupnya untuk membungkus adonannya.

Cara membuatnya, mulailah dengan mendidihkan gula merah, air, dan daun pandan dengan api yang kecil. Setelah mendidih lalu dinginkan terlebih dahulu.

Baca juga: Permintaan Meningkat, Wamendag Lepas Ekspor Sarang Burung Walet dan Keripik Singkong

Kemudian, campurkan singkong yang sudah diparut,  tepung tapioka, santan kelapa, kelapa parut, dan garam. Setelah itu, tuangkan bahan gula tadi yang sudah dingin dan di aduk sampai rata.

Setelah semuanya rata diaduk, ambil dua sendok makan adonan, dan bungkuskan dengan daun pisang yang telah disediakan. Upayakan daun pisang sudah di bersihkan dulu. Lakukan sampai semua adonan habis terbungkus daun pisang.

Lalu, kukuslah adonan yang sudah dimasukan ke dalam daun pisang menggunakan dandang selama 30 menit lamanya hingga merata. Kemudian diangkat dan siap untuk di makan. (cr23/tribun-medan.com/tribunmedan.id)