Cenil, Makanan Tradisional Khas Indonesia, Begini Cara Mudah Membuatnya

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Beragam macam makanan tradisional khas Indonesia sampai saat ini masih banyak digemari.

Satu di antaranya yaitu makanan yang bertekstur kenyal bernama cenil.

Rasa yang manis dan bertaburkan kelapa parut, membuat setiap orang yang menyantapnya akan merasa ketagihan. Makanan ini pada umunya dapat ditemukan di pasar-pasar tradisional.

Bahan utama cenil beragam macamnya. Ada yang terbuat dari singkong, tepung kanji, dan ada yang terbuat dari tepung sagu. Cenil yang disiram dengan kuah kental gula merah pun ada.

Kali ini wartawan www.tribun-medan.com mengulas bagaimana mana membuat cenil dari tepung kanji. Sebelum mulai membuatnya, siapkan 250 gram tapung kanji, 100 gram tepung terigu, 1/2 sedok garam, dan 250 ml air panas.

Baca juga: TRIBUN-MEDAN-WIKI: Menikmati Panada Kuliner Khas Manado di Medan

Senjutnya, pasta pandan secukupnya, pasta strawberry secukupnya, parutan kelapa, dan gula merah.

Setelah semua bahan disiapkan, pertama campur rata tepung kanji, tepung terigu dan garam lalu tuangkan air panas. Kemudian aduk cepat hingga tercampur rata. Uleni dengan tangan hingga kalis dan bisa dibentuk.

Bagi adonan menjadi tiga bagian, satu biarkan polos, sedangkan yang lainnya, beri pasta pandan dan pasta strawberry.

Plintir semua adonan yang polos maupun yang berwarna menggunakan tangan hingga adona berbentuk bulat.

Didihkan air lalu rebus adonan, rebus bergantian dimulai dari adonan yang polos terlebih dahulu, kemudian warna lainnya.

Angkat jika adonan sudah mengapung, siapkan di piring, kemudian berikan parutan kelapa lalu aduk rata dan siram gula merah yang sebelumnya sudah dicairkan sesuai selera. (cr23/tribun-medan.com/tribunmedan.id)