Breaking News:

Resep dan Cara Membuat Jong Labar Kue Jagung Khas Karo, Cocok Jadi Santapan Keluarga

Jong labar berbahan utama jagung manis yang dimasak dengan beberapa bahan tambahan lainnya.

Penulis: Gita Nadia Putri br Tarigan | Editor: Ayu Prasandi
HO
Jong Labar makanan khas suku Karo yang terbuat dari jagung manis. 

TRIBUN-MEDAN.com,MEDAN - Jong Labar merupakan satu diantara sekian banyaknya kue-kue tradisional khas suku Karo. 

Jika diartikan ke dalam Bahasa Indonesia Jong artinya Jagung, sehingga Jong Labar sering pula disebut kue jagung atau lepat jagung. 

Jong Labar bisa dibilang salah satu makanan yang amat disukai masyarakat suku Karo, bukan hanya karena rasanya yang gurih dan lezat, namun karena cara membuatnya juga tergolong mudah.

Tidak hanya itu, bahan-bahan yang digunakan untuk membuat Jong Labar juga tergolong  sedikit, meski demikian Jong Labar dipastikan cocok di lidah semua orang.

Baca juga: Bermodal Singkong, Pria Ini Raup Untung Rp 700 Juta Tiap Bulan, Berikut Kisahnya

Jong labar berbahan utama jagung manis yang dimasak dengan beberapa bahan tambahan lainnya, dahulu makanan satu ini dimasak saat adanya suatu perayaan, seperti pernikahan atau pesta memasuki rumah baru, namun sekarang Jong Labar dapat kapan saja dinikmati asalkan tau cara membuatnya.

Seorang warga Karo Yolanda Br Tarigan (26) menuturkan keluarganya pernah beberapa kali membuat Jong Labar saat ada acara kumpul keluarga.

Jong Labar makanan khas suku Karo yang terbuat dari jagung manis.
Jong Labar makanan khas suku Karo yang terbuat dari jagung manis. (HO)

"Dulu sering buat kalau ada acara keluarga, karena cara buatnya simpel tapi rasanya enak. Kalau buat Jong Labar enggak pernah sisa, selalu habis.  Tapi sekarang udah jarang kami buat," katanya, Sabtu (12/6/2021).

Wanita yang akrab disapa Yola ini menjelaskan hanya perlu 7 bahan untuk membuat Jong Labar, yakni Jagung Manis, gula merah dan gula putih (sesuatu selera), kelapa parut, garam, merica, maizena, terigu, dan daun pisang untuk membungkus semua adonan.

Baca juga: Jelang Pernikahan, Lesty Kejora dan Rizky Billar Dapat Hadiah Mewah Mulai Cincin Hingga Mobil

"Jagungnya harus jagung manis karena mempengaruhi rasa akhirnya nanti. Soalnya kalau jagung tua nanti rasanya kurang enak," jelas Yola.

Ia menjelaskan pertama-tama jagung diserut atau diblender terlebih dahulu sampai halus.

Halaman
12
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved