Lezatnya Cimpa Tuang, Pancake Ala Suku Karo, Berikut Cara Mudah Buatnya

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Masyarakat Karo memiliki berbagai macam cemilan yang lezat dan unik. Termasuk diantaranya cemilan kue basah yang sering disebut Cimpa. 

Perlu diketahui kalau Cimpa adalah sebutan untuk kue-kue tradisional masyarakat Karo. 

Cimpa pun terdiri dari berbagai macam seperti Cimpa Unung-Unung, Cimpa Lepat, Cimpa Gulamai, Cimpa Bohan, Cimpa Buka Siang atau Cimpa Matah, Cimpa Bening, Cimpa Tualah, Cimpa Tuang dan banyak lagi jenis Cimpa lainnya.

Baca juga: Begini Cara Perawatan Diri dengan Buah Naga dan Rasakan Manfaatnya

Setiap cimpa memiliki rasa yang unik dan tentunya terbuat dari bahan alami tanpa pemanis atau pewarna buatan.

Seperti Cimpa Tuang, cimpa satu ini bisa dibilang paling digemari oleh anak-anak, karena rasanya yang lezat dan gurih.

Tidak hanya itu, cimpa tuang juga sering disebut-sebut sebagai pancakenya suku Karo karena bentuk dan cara membuatnya yang mirip dengan pancake pada umumnya 

Cimpa tuang memiliki rasa manis dan gurih, serta aroma yang lezat.

Cemilan satu ini juga dapat di beli di beberapa pasar di Berastagi mulai Rp 5000 saja.

Untuk cara membuatnya pun sangat mudah dan hanya memerlukan sedikit bahan saja.

Baca juga: 2 Mahasiswa Medan Ditangkap karena Peras Pejabat, Ancam Demo Jika Tidak Diberi Rp 75 Juta

Adapun bahan-bahan yang perlu kamu siapkan :

300 gram tepung beras 
300 gram tepung beras pulut (ketan)
300 gram gula aren asli diparut halus
150 gram kelapa parut
500-850 ml santan kelapa
Serta lada dan garam secukupnya
Minyak makan secukupnya

Untuk membuat Cimpa Tuang kamu juga harus memperhatikan peralatan masak yang digunakan.

Pastikan kuali yang kamu gunakan terbuat dari besi tebal bukan aluminium.

Karena wadah memasak cimpa tuang juga mempengaruhi rasa gurih dan kematangan yang sempurna pada adonan cimpa.

Selain itu pastikan wadah yang kamu gunakan anti lengket.

Baca juga: Nikita Mirzani Kritik Keras Penanganan Kasus Narkoba Nia Ramadhani dan Ardi Bakrie

Cara Membuat :

Pertama-tama masukkan santan dan kelapa parut ke wadah, lalu aduk hingga tercampur rata.

Sembari diaduk,  masukkan pula semua bahan-bahan yang sudah disediakan dan aduk pelan-pelan hingga tercampur rata. Jangan lupa masukkan lada dan garam sedikit dan cicipi rasa adonannya.

Setelah semua bahan tercampur diamkan kira-kira 30 menit, dan sesekali diaduk.

Setelahnya, panaskan wajan dan oleskan minyak goreng tipis agar adonan tidak enggak lengket. 

Setelah wajan sudah lumayan panas Tuang 1 sendok ukuran sedang adonannya, kemudian ratakan hingga berbentuk bulat dan tutup beberapa menit.

Baca juga: Ketua KPCPEN: PPKM Darurat Luar Jawa-Bali Terus Dimonitor

Setelah Cimpa tuang kelihatan matang, angkat dan balikkan, lalu letakkan di sisi pinggir kuali hingga matang.

Jangan lupa agar menggunakan api kecil agar adonan tidak cepat gosong.

Jika semua adonan sudah selesai dimasak Cimpa Tuang yang gurih dan lezat bisa kamu santap dengan teh hangat.

(cr21/tribun-medan.com)