Breaking News:

Cimpa, Panganan Manis Khas Suku Karo, Terdiri dari 3 Jenis

Cimpa sendiri, merupakan salah satu menu atau panganan penting di setiap kali pelaksanaan kegiatan acara adat masyarakat suku Karo.

Penulis: Muhammad Nasrul | Editor: Ayu Prasandi
HO
Cimpa Tuang, Pancake Lezat Ala Suku Karo 

TRIBUN-MEDAN.com, KARO - Setiap daerah di Indonesia, memiliki berbagai budayanya masing-masing yang kaya.

Selain budaya adat istiadat, semua daerah juga memiliki ciri khasnya masing-masing melalui kuliner asli daerah itu sendiri.

Seperti halnya di Kabupaten Karo, di kabupaten yang juga disebut dengan Bumi Turang ini memiliki banyak panganan khas yang menjadi andalan, salah satunya adalah cimpa.

Baca juga: Manfaat Buah Naga untuk Kecantikan, Meremajakan Kulit hingga Menjaga Keindahan Rambut

Cimpa sendiri, merupakan salah satu menu atau panganan penting di setiap kali pelaksanaan kegiatan acara adat masyarakat suku Karo.

Cimpa merupakan makanan berupa camilan yang terbuat dari bahan dasar beras ketan, merah atau putih.

Di dalam adonan beras ketan ini, dimasukkan adonan lainnya berupa kelapa parut yang telah dicampur dengan gula merah.

Sehingga, saat dinikmati cimpa ini sendiri memiliki rasa khas yang dominan manis. Cimpa ini, biasanya dimasak dengan menggunakan teknik dikukus.

Baca juga: PPKM Level 4 di Medan Diperpanjang, Wali Kota Bobby Bolehkan Makan di Tempat Bagi Pedagang UMKM

Berdasarkan informasi yang didapat, cimpa sendiri terdiri dari tiga jenis.

Yaitu cimpa unung, cimpa tuang, dan cimpa matah. Perbedaan yang paling jelas dari ketiga jenis penanganan ini, ialah bagaimana cara cimpa tersebut dimasak.

Untuk cimpa unung sendiri, terbuat dari adonan beras ketan yang diisi dengan bahan berupa adonan kelapa parut yang dicampur dengan gula merah. Nah untuk cimpa unung ini, proses memasaknya adonan yang telah dibungkus menggunakan daun ini, dilakukan dengan cara dikukus selama 20 hingga 30 menit.

Halaman
12
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved