Manfaat Batang Buah Naga untuk Kesehatan, Memperlancar Pencernaan dan Membantu Proses Detoksifikasi

TRIBUN-MEDAN.com - Biasanya buah naga dikonsumsi hanya bagian dagingnya saja karena mengandung banyak khasiat kesehatan bagi tubuh.

Adapun bagian kulit buah dapat dipergunakan sebagai bahan pewarna alami, permen, perawatan tubuh, dan pengawet makanan.

Sedangkan, bagian batang biasanya oleh masyarakat atau petani digunakan untuk pakan ternak.

Dikutip dari jurnal epository.unmuhjember.ac.id, batang buah naga ternyata memiliki manfaat yang terbilang sangat luar biasa.

Batang tanaman buah naga (Hylocereus polyrhizus) mengandung antioksidan (flavonoid, tanin, dan steroid) dan vitamin C.

Selain itu, batang buah naga mempunyai kandungan asam askorbat (Vitamin C) yang lebih tinggi dari daging buahnya seperti yang tertulis dalam artikel pemanfaatan tepung batang buah naga sebagai bahan baku pembuatan brownis.

Tentu melihat kandungan batang buah naga tersebut, kita sangat merugi kalau hanya menjadikannya sebagai pakan ternak atau dibuang.

Kandungan Buah Naga yang Bermanfaat Untuk Kesehatan

1. Kaya Vitamin C

Buah naga memiliki kandungan vitamin C yang tinggi. Karena itulah, manfaat buah naga dapat menjadi sumber vitamin C yang baik.

Faktanya, jumlah vitamin C dalam buah naga ternyata tiga kali lipat lebih banyak dari pada wortel. 

Vitamin C yang terkandung dalam buah naga, selain berfungsi untuk menjaga kebugaran, daya tahan tubuh, dan kesehatan kulit.

2. Tinggi Serat 

Sangat penting untuk menambahkan makanan yang kaya akan serat dalam konsumsi harian.

Rekomendasi jumlah serat per hari untuk wanita, yaitu sebanyak 25 gram, sedangkan pada pria sebanyak 38 gram.

Buah naga mengandung serat sebanyak 7 gram untuk sekali sajian.

Kandungan serat buah naga yang tinggi tersebut dapat memenuhi kebutuhan serat harian Anda. 

3. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Buah naga mengandung prebiotik yang merupakan sumber makanan untuk bakteri baik di dalam usus, khususnya untuk bakteri Lactobacilli dan Bifidobacteria.

Kedua bakteri ini bermanfaat untuk membunuh virus dan bakteri penyebab timbulnya penyakit.

Dengan demikian, konsumsi prebiotik lewat buah naga dapat menjaga keseimbangan bakteri baik dan jahat di usus Anda.

4. Membantu Proses Detoksifikasi

Sebagai sumber antioksidan, buah naga dapat mengurangi radikal bebas dalam tubuh sehingga proses detoksifikasi (pengeluaran racun dalam tubuh)akan berjalan lancar.

Pemanfaatan Batang Buah Naga

Batang buah naga bisa dikembangkan sebagai bahan baku tepung. Tepung batang buah naga merupakan bahan pangan yang dapat dimanfaatkan sebagai pengganti tepung terigu.

Tepung batang buah naga dapat digunakan sebagai bahan untuk membuat sebuah produk olahan kue yang layak untuk dikonsumsi.

Di kutip dari jurnal pemanfaatan tepung batang buah naga sebagai bahan baku pembuatan brownis penulis Eka Purwanti dkk, tepung batang buah naga sudah diterapkan untuk memperkaya beberapa produk makanan, seperti cookies, puding, mie, kue, yoghurt, dan minuman jelly.

Cara mengolah batang buah naga menjadi tepung cukup mudah.

Pertama, batang buah naga disayat tipis-tipis dan dikeringkan dalam oven selama satu hari dengan suhu 60 derajat celcius.

Ini dilakukan untuk membuang semua kandungan air yang ada dalam batang buah naga. Batang buah naga yang sudah kering kemudian diblender hingga halus menjadi tepung.

Setelah diblender, tepung diayak untuk memisahkan tepung dari kotoran dan bagian yang kasar.

(mag/tribun-medan.com)