Resep dan Cara Membuat Ikan Mas Na Niura Khas Batak, Mirip Kuliner Khas Jepang

3. Kemudian tumbuk halus lengkuas, jahe, andaliman, dan kunyit. Tambahkan empat sendok makan air. Lalu tumbuk halus rias kukus dan semua bahan yang telah disangrai.

4. Campurkan dengan air campuran dari lengkuas, jahe, dan andaliman dan kunyit. Lalu, tambahkan garam dan lumuri campuran bumbu tersebut di atas ikan mas.

5. Bahan lainnya bisa ditambahkan di atas ikan tersebut, seperti bawang merah dan cabai rawit.

6. Kemudian, simpan dalam lemari pendingin selama 4 jam sebelum disajikan. Setelah itu, ikan mas Na Niura khas Batak tersebut dapat disantap.

Meski saat ini Ikan Mas Naniura dapat dikonsumsi khalayak umum, namun Ikan Mas Naniura masih sangat jarang ditemukan di rumah makan khas Batak pada umumnya.

Karena teknik pengolahannya yang tergolong rumit, bahkan untuk mendapatkan satu hidangan Ikan Mas Na Niura, kita harus menunggu hingga 5 jam.

Oleh sebab itu, Ikan Mas Na Niura hanya disajikan pada saat-saat tertentu saja yang biasanya berhubungan dengan hari-hari penting bagi suku Batak atau acara khusus lainnya.

Baca juga: SOSOK Ombang Siboro, Mantan Kadispar Samosir, Pilih Kelola Destinasi Wisata Setelah Pensiun Dini

Meskipun Ikan Mas Na Niura tidak dimasak menggunakan api, olahan nikmat khas Batak ini tak memiliki aroma amis sedikitpun. Bahkan, ketika kita dihadapkan dengan sepiring Ikan Mas Na Niura, indra penciuman kita akan dibuat mabuk dengan aroma campuran dari berbagai rempah-rempah yang menghiasi Ikan Mas Na Niura.

Selain memiliki aroma rempah-rempah kuat yang selalu berhasil menggelitik perut, Ikan Mas Na Niura juga memiliki tekstur yang lembut, sehingga olahan nikmat ini selalu menjadi idola para orang tua yang mulai kehilangan kemampuan mengunyahnya.

Disamping aroma serta cita rasanya yang begitu luar biasa, Ikan Mas Na Niura juga memiliki kaya akan manfaat bagi tubuh kita.

Rempah-rempahnya yang begitu luar biasa serta kandungan protein pada Ikan Mas Na Niura merupakan keuntungan lain yang kita dapat ketika kita menikmati makanan nikmat ini.

(Cr17/tribun-medan.com)