Breaking News:

Resep dan Cara Mudah Membuat Lomok-lomok Entok, Kuliner Khas Karo

Selain Entok, untuk membuat masakan ini kamu harus menyediakan darah entok segar dan beberapa bumbu lainnya.

Penulis: Gita Nadia Putri br Tarigan | Editor: Ayu Prasandi
COOKPAD
Lomok-lomok Entok Khas Karo 

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Jika kamu mendengar kata lomok-lomok, pasti yang terlintas di benakmu adalah masakan khas karo yang terbuat dari daging babi.

Jangan salah, tidak hanya daging babi, masyarakat Karo, Sumatera Utara juga  mengolah daging Entok dengan cara dimasak seperti lomok-lomok, yakni menggunakan darah.

Lomok-lomok entok khas Karo memiliki rasa yang gurih dan pedas.

Selain Entok, untuk membuat masakan ini kamu harus menyediakan darah entok segar dan beberapa bumbu lainnya.

Berikut bahan-bahan dan cara membuatnya.

Baca juga: Lawan Saba Bangunan United, PSMS Medan Akhirnya Bermain Greget Babak Kedua

Bahan-bahan :

1. Satu ekor entok yang sudah dibersikan dan dipotong
2. Darah entok segar dicampur 1 jeruk nipis
3. 15 butir cabai kecil (bisa ditambah atau dikurangi sesuai selera)
4. 10 butir cabai merah
5. 13 siung bawang merah
6. 10 siung bawang putih
7. 1 ruas kunyit
8. 2 ruas jahe
9.  Empat batang serai
10. Sejumput andaliman
11. Satu buah kincong/kencong
12. Santan Kelapa
13. 8 buah asam cikala
14. 3 helai daun jeruk
15. Satu batang daun bawang
16. Satu buah tomat

Baca juga: Nikahi Pria yang Lebih Tua 15 Tahun, Artis Ririn Dwi Ariyanti Kini Digugat Cerai, Begini Reaksinya

Cara Membuat : 

1. Giling semua bahan bumbu yakni cabai, bawang, jahe, kunyit, andaliman, 1 serai hingga halus

2. Tumis bumbu yang sudah digiling hingga wangi bersama 3 batang serai yang sudah digeprek dan daun jeruk.

Halaman
12
Sumber: Tribun Medan
Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved