Breaking News:

Resep dan Mudah Memasak Udang Asam Manis yang Kaya Protein dan Fosfor

Meski berbeda, kandungan dalam hewan yang satu ini tetap sama dan sangat diperlukan oleh kesehatan tubuh.

Penulis: Rechtin Hani Ritonga | Editor: Ayu Prasandi
HO
Menu Udang asam manis. 

TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN -Bagi pencinta makanan laut, menu satu ini tentu sangat populer dan banyak disukai. 

Udang atau shrimp merupakan hewan yang bisa hidup di dua jenis perairan yakni udang air tawar dan udang laut. 

Meski berbeda, kandungan dalam hewan yang satu ini tetap sama dan sangat diperlukan oleh kesehatan tubuh.

Udang merupakan sumber protein cukup tinggi. Udang juga memiliki nutrisi baik seperti vitamin B12 dan fosfor, kalsium, yodium, sampai asam lemak omega-3.

Kandungan merkuri dalam udang juga tergolong rendah dibandingkan dengan makanan laut lainnya, sehingga aman untuk dikonsumsi. 

Baca juga: WAJIB DICOBA, Bakso Kuburan Mantan Bin Kenangan, Miliki Rasa Pedas dan Manis.

Berikut resep memasak udang saus asam manis yang bisa anda lakukan di rumah. 

Bahan

500 gr udang segar
1 batang daun bawang
(pisahkan bagian putih dan hijaunya)
1/2 bombay
1/2 tomat merah
2 siung bawang merah iris
2 siung bawang putih iris
1/2 lemon / jeruk nipis
saos sambel (belibis)
saos tomat (delmonte)
1 bungkus saori asam manis 

Baca juga: Resep Vampire Milkshake, Minuman Susu Nikmat yang Banyak Peminat

Cara memasak

1. Cuci bersih udang, kupas udang sisakan ekornya saja, lumuri dengan air perasan lemon, diamkan sekitar 15 menit lalu bilas dengan air matang, tiriskan. 

2. Panaskan sedikit minyak goreng, goreng udang sebentar saja sampai berubah warna, lalu angkat dan tiriskan. 

3. Panaskan margarin, tumis irisan bawang putih dan irisan daun bawang bagian putihnya saja sampai harum, lalu masukkan irisan bawang merah dan bombay.

4. Setelah bawang layu tambahkan sedikit saja air matang, saori asam manis, saos sambel, saos tomat dan potongan tomat merah, masak sampai saos mendidih, meletup-letup.

5. Masukkan udang yang sudah digoreng tadi, masak sebentar saja, terakhir masukkan irisan daun bawang bagian hijau, cek rasa dulu ya, hati-hati kasih garam karena udah pake saos-saos

Catatan: Saus saori asam manis bisa ditemui di warung-warung, seperti kemasan (sachet-an) saori saos tiram, saori lada hitam, dan lain-lain. 

(cr14/tribun-medan.com) 

Ikuti kami di
KOMENTAR

BERITA TERKINI

© 2021 TRIBUNnews.com Network,a subsidiary of KG Media.
All Right Reserved