Resep dan Cara Membuat Babi Panggang Crispy Anti Gagal di Rumah

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Babi panggang krispi, bisa dibilang menjadi salah satu makanan favorit orangtua hingga anak-anak.

Babi panggang Krispi yang lezat, harusnya memiliki aroma dan rasa yang khas dan menggugah selera. Masakan satu ini biasanya disantap dengan sambal matah (sambal mentah).

Namun tidak jarang, orang-orang gagal membuat masakan satu ini, karena jenis bahan hingga cara memasak yang kurang tepat. 

Buat kamu yang ingin membuat Babi Panggang Krispi anti gagal, bisa mencoba resep berikut ini.

Baca juga: Resep Sayur Campur Asam Manis dan Cara Membuatnya, Sajian Murah dan Irit Bahan yang Rasanya Enak

Bahan-Bahan

1. Siapkan 1 kg babi bagian Samcan
2. Tiga butir telur (putihnya saja)
3. Siapkan 1 sdt Ngohiong
4.  1 sdt cuka
5. 1 sdt arak beras
6. 1 sdt garam
7. 1/2 sdt Merica

Cara Membuat

1. Bersihkan daging Babi dan keringkan menggunakan tissue dapur atau kain bersih yang menyerap air. Selanjutnya kerat-kerat

2. Campurkan bumbu ngo hiong lalu merica dan cuka beras. Oleskan ke bagian daging secara merata, jangan lupa balikkan daging dan bumbui secara merata.

3. Selanjutnya, campurkan Arak beras dan garam. Oleskan hanya pada bagian kulitnya saja. 

4. Setelah semua merata, tutup dan diamkan didalam kulkas selama 24 jam

Baca juga: Aplikasi Penghasil Uang Yummy, Unggah Resep Masakan Bisa Dapat Cuan

5. Selanjutnya, keringkan bagian kulit, lalu tusuk- tusuk dengan ujung pisau seluruh permukaan kulit. 

6. Lalu tambahkan garam dam putih telur  serta cuka lalu aduk hingg rata.

Selanjutnya usahakan seluruh daging tertutup garam dan masukkan ke oven dengan panas 200°F selama 45 menit.

7. Setelah 45 menit, keluarkan dari oven dan buang semua garam. Pastikan setiap bagian bersih daging dari garam. 

8. Setelah bersih pindahkan ke loyang, dan  panggang lagi daging hingga 20 menit.

Ingat posisi daging saat memanggang bagian kulit harus diatas. Setelah matang baru angkat dan diiris sesai selera.

Daging babi panggang krispi pun siap disajikan dengan sambal matah dan nasi hangat.

(cr21/tribun-medan.com)