Resep dan Cara Mudah Membuat Asinan Mangga, Kudapan Segar yang Disukai Keluarga
Meskipun ada rasa pedasnya, namun Asinan Mangga ini tetap jadi primadona seisi rumah.
Editor:
Ayu Prasandi
:quality(30):format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Asinan-Mangga.jpg){kind=small}
lihat foto
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-semur-ayam-tahu-spesial-rumahan.jpg)
TRIBUN-MEDAN.com- Jika bosan dengan camilan manis ataupun gurih, Asinan Mangga ini bisa jadi pilihan utamanya.
Meskipun ada rasa pedasnya, namun Asinan Mangga ini tetap jadi primadona seisi rumah.
Berikut resep dan cara mudah membuatnya :
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg mangga muda indramayu, belah
- 500 ml air
- 2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Sirop 1
- 1.200 ml air
- 250 gram gula pasir
- 1 sendok teh garam
Bahan Sirop 2
- 1 sendok teh terasi, bakar, haluskan
- 2 sendok teh ebi, sangrai
- 6 buah cabai merah besar, haluskan
- 2 buah cabai rawit merah, iris halus
- 500 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 2 1/2 sendok teh air jeruk nipis
- 2 buah asam kandis
- 250 gram gula pasir
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Asinan Mangga:
1. Rendam mangga di dalam air yang ditambahkan air kapur sirih. Diamkan 1 jam lalu buang airnya. Serut mangga tipis-tipis.2. Sirop I, rebus air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
3. Tuang sirop I ke dalam wadah berisi mangga. Diamkan semalaman. Tiriskan mangga. Buang airnya.
4. Sirop II, rebus semua bahan sirop II hingga mendidih. Angkat. Dinginkan. Masukkan mangga. Simpan di lemari es minimal 1 malam. Sajikan dingin.
(Sajiansedap)
Resep Lainnya
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/gurami-sambal-dabu-dabu-segar.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-ikan-kembung-balado.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/Resep-Ayam-Goreng-Bawang-Putih-Sambal-Jeletot.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-brownies-alpukat-yang-harum.jpg)
:format(webp):focal(0.5x0.5:0.5x0.5)/medan/foto/bank/originals/resep-bolu-pandan-terbaik.jpg)