Resep Masakan

Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas, Menu Makan Siang Simple dan Dijamin Enak

Tayang: Rabu, 9 Februari 2022 13:18 WIB

Penulis: Tria Rizki | Editor: Ayu Prasandi

lihat foto

Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas, Menu Makan Siang Simple dan Dijamin Enak

Sajiansedap

Resep Nasi Bakar Cakalang Pedas, Menu Makan Siang Simple dan Endes

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN – Bosan menu makan siang nasi goreng dan nasi uduk, Tribuners dapat mengkreasikan olahan nasi dengan membakar.

Biasanya kita temui lauk saja yang dibakar, diantaranya ayam bakar, bebek bakar, dan lainnya. Tentu bosan yaa dengan menu yang monoton.

Menu makan siang yang dapat menjadi pilihan Tribuners nih, nasi bakar cakalang ternyata tidak susah membuatnya dengan mengikuti resep ini.

Nasi bakar cakalang ini memiliki aroma dengan rasa pedas yang menggugah selera dengan perpaduan rempah-rempah, cocok untuk menu makan siang bersama keluarga.

Untuk membuat nasi bakar cakalang, Tribuners hanya membutuhkan beras, beberapa varian rempah dan buah cakalang saja.

Apabila Tribuners mengikuti resep ini akan menghasilkan 8 porsi dengan membutuhkan waktu 45 menit, sehingga dapat menghemat pengeluaran kuliner keluarga dengan membuatnya sendiri di rumah.

Resep Nasi Bakar Cakalang

Bahan-bahan

Bahan

600 gram beras, cuci bersih
2 lembar daun salam
4 sendok makan minyak, untuk menumis
2 batang serai, memarkan
1 sendok teh garam
1.000 ml santan, dari 1 butir kelapa

Bahan Tumisan Isi

2 buah cakalang, goreng, cincang kasar
4 papan petai, kupas, iris
14 batang kemangi, petiki
½ sendok teh garam
200 ml air
10 lembar daun pisang, untuk membungkus

Bumbu Halus

16 butir bawang merah, bakar
8 buah cabai merah besar, bakar
8 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting, cincang halus
8 buah cabai rawit merah, iris halus

Langkah Pembuatan

Cara Membuat Nasi Bakar Cakalang

1. Pertama membuat nasi, rebus santan Bersama garam, daun salam, dan serai sambal diaduk perlahan sampai mendidih.

2. Tambahkan beras dan aduk hingga santan meresap sempurna.

3. Aduk rata lalu kukus dengan api sedang selama 40 menit hingga matang dan angkat.

4. Kedua membuat tumisan, panaskan minyak dengan menumis bumbu halus sampai harum.

5. Tambahkan air lalu aduk sampai rata, masukkan ikan, petai, dan kemangi.

6. Aduk bahan-bahan hingga semua merata.

7. Ambil daun pisang, sendokkan sedikit tumisan dan daun kemangi dan tutup dengan nasi.

8. Selanjutnya sematkan kedua ujungnya dengan lidi.

9. Bakar nasi bakat cakalang hingga matang dan harum.

(cr16/tribun-medan.com)