Resep Masakan
Resep Sop Iga Sapi, Menu Enak yang Bisa Dibuat di Rumah, Bagus untuk Tingkatkan Imun Tubuh
Beberapa zat yang terdapat di dalam iga sapi yakni zat besi, protein, kalsium dan juga kandungan kalori dan kolestrol.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM, MEDAN - Olahan sop daging menjadi makanan populer dan banyak disukai warga Indonesia.
Selain rasanya yang enak dan kaya rempah-rempah, bagian iga sapi juga memiliki banyak manfaat.
Beberapa zat yang terdapat di dalam iga sapi yakni zat besi, protein, kalsium dan juga kandungan kalori dan kolestrol.
Sesuai dengan kandungannya, zat besi dapat membantu kinerja otot dan meregenerasi sel-sel tubuh yang rusak.
Zat besi juga baik untuk menghindari diri dari kekurangan darah seperti anemia.
Sementara kandungan protein dan kalsiumnya dapat membantu mencegah osteoporosis ataupun pembungkukan tulang belakang saat beranjak menjadi lansia.
Sedangkan kandungan kalori yang ada pada sop iga ini membantu agar tidak mudah lelah dan lesu serta menambah energi tubuh.
Kalori juga membantu sistem organ vital tubuh seperti otak, paru-paru, jantung, hati, ginjal dan peredaran darah.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 kg iga sapi segar
- 1,5 liter air untuk merebus
- 1 batang daun bawang, iris kasar
- 2 batang seledri, iris kasar
- 2 butir cengkeh
- 1 cm kayumanis
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 buah wortel, potong bulat
- 2 buah kentang, potongan-potong kecil
- 2 buah tomat, potong kasar
- Garam dan gula secukupnya
- Bawang goreng untuk taburan
Bumbu Halus
- 7 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1/2 buah pala
- 1 sdt merica butiran
Langkah Pembuatan
Cara membuat:
1. Masukkan iga ke dalam panci presto, tuangi air, tutup lalu presto selama 20 menit (dihitung sejak panci berdesis).
2. Saring air sisa rebusan iga, masukkan kembali ke dalam panci.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan jahe, kayu manis dan cengkeh, aduk-aduk sampai bumbu matang, matikan api, tuang bumbu kedalam rebusan iga.
4. Nyalakan kembali api, didihkan iga beserta bumbunya, tambahkan kentang, garam dan gula, masak sampai kentang matang, masukkan wortel dan daun bawang, koreksi rasa, menjelang diangkat masukkan tomat, matikan api.
5. Sajikan sop iga dengan taburan daun seledri dan bawang goreng.
(cr14/tribun-medan.com)
![[FULL] Janji Prabowo Tumpas Korupsi saat Ramai Koruptor Bebas, Pakar: Jangan Jadi Presiden Omon-omon](https://img.youtube.com/vi/yVTaJfpK_ik/mqdefault.jpg)
