Resep Makanan
Resep Eungkot Keumamah, Sajian Pedas Gurih Dari Ikan Tongkol Khas Aceh
Eungkot keumamah adalah makanan khas Aceh yang kaya akan rempah dengan cita rasa pedas dan gurih.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Aceh dikenal memiliki banyak kuliner berbumbu yang kaya akan rempah.
Seperti makanan yang satu ini.
Namanya adalah eungkot keumamah.
Makanan satu ini berbahan dasar ikan tongkol.
Ikan tersebut diolah dengan bumbu khas Aceh yang pedas dan gurih.
Eungkot keumamah biasanya dimakan bersama nasi hangat, sambal, dan kuah sayur khas aceh lainnya.
Di beberapa daerah di Aceh, hidangan ini ada ketika hajatan atau ada acara keagamaan sebagai simbol kebersamaan dan kekuatan.
Nahh, untuk kamu yang penasaran dengan eungkot keumamah, kamu bisa coba bikin di rumah.
Dalam artikel ini akan dibahas bagaimana cara membuatnya, dan bahan apa saja yang diperlukan.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gr ikan tongkol
- 4 buah cabe hijau (iris)
- 5 lembar daun kari
- 2 sdm minyak sayur
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus
- 5 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 5 buah cabe merah keriting
- 3 buah cabe rawit merah
- ½ cm jahe
- 1 cm kunyit
- ¼ sdt ketumbar bubuk
- 10 buah asam sunti atau bisa di ganti dengan tomat kecil
Langkah Pembuatan
Cara membuat
1. Bersihkan ikan tongkol, lalu di rebus. Kemudian di suir-suir lalu sisihkan
2. Tumis bumbu halus, kemudian tambahkan daun kari lalu masak hingga harum. Tambahkan air secukupnya agar bumbu matang
3. Setelah airnya menyusut setengah, masukkan ikan tongkol yang sudah disuir tadi. Lalu masukkan juga cabe hijau iris lalu aduk rata
4. Kemudian tambahkan garam, kaldu bubuk, lalu di aduk hingga rata. Masak hingga bumbu meresap
5. Kalau sudah matang, angkat lalu sajikan
(tribun-medan.com)
Ditulis oleh mahasiswi magang Komunikasi Penyiaran Islam UIN Sultanah Nahrasiyah Lhokseumawe, Asma Yuleha
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
![[FULL] Kesaksian Murid yang Belajar di Markas PKI sebelum G30S, Ungkap Kondisi Sumur Lubang Buaya](https://img.youtube.com/vi/Y9-ffUbZuwc/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.