Hadir di Medan, Shu Guo Yin Xiang Sajikan Sensasi Bumbu Pedas ‘Mala’

TRIBUN-MEDAN, MEDAN - Ingin menikmati cita rasa autentik Sichuan mala yang sedang tren saat ini gak perlu lagi harus ke Negeri Bambu, Shu Guo Yin Xiang hadir dengan outlet yang ke-10 meramaikan kulineran yang ada di Kota Medan.

Setelah sukses di sejumlah daerah, makanan khas Tingkok yang terkenal dengan rempah-rempah mala ini kini sudah hadir di Kota Medan dan terbuka untuk umum hari Selasa (15/03/2022) yang berlokasi tepat disamping Uniland Plaza yang beralamat di Jalan Irian Barat, Gg. Buntu, Kec. Medan Timur, Kota Medan.

Bumbu pedas yang memberi sensasi kebas dalam mulut, dibuat dari biji Sichuan (bahan utama), cabai, dan rempah lainnya yang dicampur dengan minyak dan disajikan sambil dicampur dengan bahan daging dan juga sayuran cukup memiliki karakter rasa yang khas dilidah.

Marketing Communication Manager Shu Guo Yin Xiang, Alya Asmadini menyampaikan kepada awak media bahwa ada 3 menu soup andalan yang ditawarkan oleh pihak resto kepada konsumen yang berkunjung ke Shu Guo Yin Xiang yakni, Szehuan Mala Soup, Chicken Collagen Soup, Chicken Herbal Soup. Dimana menu-menu yang disajikan tersebut sangat bercita rasa gurih dan juga pedas dengan menggunakan bahan-bahan segar nan berkualitas.

Mala sendiri berasal dari kombinasi dua karakter huruf Mandarin, ma yang berarti rasa, dan la yang berarti pedas. Sehingga kombinasi kedua kata tersebut secara harfiah merujuk pada sensasi di mulut usai mengkonsumsi saus tersebut.

Ada cara unik untuk menikmati mala dalam menyantapnya, yakni dengan tidak menyeruput kuah tersebut melainkan mengambil bagian mendidih dari kuah tersebut lalu mencelupkannya dan memakannya.

Saat ini selain di Jakarta yang lebih dominan memiliki Shu Guo Yin Xiang, untuk di Pulau Sumatera baru di Batam, Kepulauan Riau saja yang memiliki cabang, dan selanjutnya Shu Guo Yin Xiang mulai mengembangkan sayap di Kota Medan dengan konsep outdoor, area VIP dan juga ruangan pribadi yang membedakan dengan outlet lainnya. Dan tentunya dengan kapasitas lebih besar mampu menampung tamu yang datang kurang lebih mencapai ratusan orang.

"Secara keseluruhan restoran ini dapat menampung 180 pengunjung. Memiliki tiga ruangan VIP yang masing-masing berkapasitas 10 orang, namun masing-masing ruangan VIP nya bisa terkoneksi jika ingin membuat party atau family gathering, yang masing-masing ruangan bisa terkoneksi langsung satu dan lainnya," Ungkap Alya.

Saat ini Alya menargetkan untuk pasar di Kota Medan berasal dari kalangan penikmat kuliner Kota Medan, keluarga atau family bahkan juga karyawan kantor yang ingin difasilitasi ruangan meeting sambil menikmati kulineran yang ada di resto ini.

Untuk harga yang ditawarkan pihak Shu Guo Yin Xiang sangat bervariasi, mulai dari harga Rp 20 ribuan hingga mencapai Rp 300 ribuan.

Saat ini menu-menu yang disajikan adalah berbahan pork (non halal), namun ada juga bahan-bahan lainnya yang dapat dinikmati non pork seperti chicken collagen, mushroom, sup sayur, daging sapi, dan udang yang halal.