Resep Masakan
RESEP Hati Sapi Bumbu Kecap, Menu Praktis yang Cocok untuk Sahur
Selain rasanya yang lezat dan bergizi, proses masaknya pun tidak memerlukan banyak waktu, sehingga sangat cocok menjadi menu anda saat sahur.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Buat tribuners yang tengah menjalankan ibadah puasa wajib coba menu sahur yang lezat dan praktis, yakni memasak Hati Sapi Bumbu Kecap.
Selain rasanya yang lezat dan bergizi, proses masaknya pun tidak memerlukan banyak waktu, sehingga sangat cocok menjadi menu anda saat sahur.
Berikut resep dan cara memasaknya.
Bahan-bahan
Bahan
- 300 ons hati sapi
- 1 batang sereh geprek
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari jahe geprek
- 1 ruas jari lengkuas
- Air Secukupnya
- Gula secukupnya
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Kecap Manis secukupnya
Bahan Marinasi
- 1 sdr merica bubuk
- 1 sdt garam
- Bumbu halus
- 10 siung bawang merah
- 7 siung bawang putih
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt merica
- 1 ruas jari kunyit
Langkah Pembuatan
Cara Memasak
1. Cuci bersih hati sapi, potong kotak - kotak dan marinasi sekitar 15 menit.
2. Selanjutnya goreng daging sapi tersebut sampai matang lalu sisihkan
3. Campur semua bumbu halus, kemudian haluskan. Lalu, tumis bumbu halus sampai harum, masukkan sereh, daun salam, jahe, lengkuas dan tumis sampai layu.
4. Lalu, masukkan hati sapi yang sudah digoreng, tambahkan air, gula, garam, penyedap rasa dan kecap.
5. Cicipi rasa jika kurang garam silahkan ditambahkan sesuai selera, lalu masak sampai bumbu meresap.
Hati sapi bumbu kecap pun siap dihidangkan sebagai menu sahur keluarga anda.
(cr21/tribun-medan.com)
