MENGENAL Pelleng, Makanan Khas Pakpak Bharat Berwarna Kuning, Dipercaya Sebagai Penambah Semangat

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN- Masakan tradisional khas Pakpak Barat merupakan salah satu masakan tradisional yang paling banyak diburu oleh masyarakat Sumut.

Seperti satu diantaranya yakni masakan bernama Pelleng. 

Pelleng merupakan salah satu masakan tradisional Khas Pakpak Bharat yang paling terkenal, karena kerap disajikan dalam berbagai acara adat, hingga pesta maupun festival budaya.

Makanan berwarna kuning cerah ini bukan sembarang makanan.

Dahulu, pelleng disajikan untuk orang yang akan pergi ke medan perang, sebelum berangkat berjuang mereka akan diberi makan pelleng sebagai penambah semangat.

Pelleng berupa nasi kuning dengan lauk ayam kampung bakar yang telah dibumbui, serta ditambahkan cabe rawit sehingga terasa agak pedas.

Untuk memasak Pelleng juga terbilang mudah, selain itu masakan ini juga hanya memerlukan bahan-bahan sederhana yang biasa dijumpai di pasar seperti beras, air, cabe, kuyit, bawang merah, dan beberapa bumbu lainnya.

Bagi tribunner yang ingin mencoba dapat mengikuti resep berikut ini.

Bahan-bahan:

1. Beras 1.5 kg                   
2. Ayam Kampung 1.5 kg

Baca juga: Lima Resep Masakan Ini Cocok Dihidangkan saat Sahur, Berikut Cara Pembuatannya

Bumbu

- Kunyit

- Jahe

- Kemiri

- Bawang merah