3 Resep Sate yang Mudah Dibuat dengan Bumbu Sederhana

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Sate adalah salah satu makanan Indonesia yang dikenal di seluruh dunia.

Resep sate, makanan berbahan dasar daging ini biasanya dipasangkan dengan saus kacang atau kecap.

Kenikmatan resep sate tidak hanya terletak pada kuahnya, tetapi juga pada tekstur, kelembutan dan kedalaman dagingnya.

Jika ingin tekstur daging yang empuk dan gurih, perhatikan bumbu sebelum dipanggang, karena akan menentukan rasa sate.

Resep bumbu sate sebelum dipanggang biasanya terdiri dari bawang merah, bawang putih, laos, ketumbar, kemiri, merica, gula dan kaldu jamur, dengan tambahan kecap dan air jeruk lemon.

Baca juga: Resep Sate Ayam Bumbu Kecap, Menu Mudah Dibuat dan Disukai Keluarga

Bumbu sate sebelum dipanggang dapat dengan mudah diperoleh dari supermarket terdekat atau toko sayur terdekat.

1. Sate Ayam Bumbu Kecap

Bahan-bahan yang digunakan:

500 gr dada ayam, iris panjang

Bumbu sate sebelum dibakar:

7 siung bawang merah

6 siung bawang putih

1 ruas laos

1 sdm ketumbar

3 butir kemiri

secukupnya gula merah, iris halus

2 sdm madu

kecap manis, kaldu jamur, garam, merica, gula pasir, secukupnya

Bumbu oles:

Margarin, kecap manis (campur jadi satu)

Cara membuat :

Haluskan semua bumbu.

Campur bumbu halus ke irisan ayam, biarkan meresap minimal 15 menit atau didiamkan semalaman di kulkas

Cuci lidi sate, tusuk daging ayam dengan tusuk sate. Bakar sambil dioles-oles campuran margarin dan kecap manis.

Bolak balik satenya, sampai matangnya merata. Lalu sajikan.

Baca juga: Resep Taoco Santan, Menu Sederhana yang Disukai Keluarga

2. Sate Maranggi

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

500 gr ayam fillet, potong-potong

kecap

margarin

Bumbu sate sebelum dibakar:

5 bawang putih

7 bawang merah

2 ketumbar

Garam secukupnya

1 sdm gula merah

Merica secukupnya

Cara membuat:

Lumuri daging ayam dengan bumbu lalu diamkan agar bumbu meresap.

Siapkan tusukan sate, tusuk-tusuk daging ayam.

Panggang memakai teflon, atau panggang di atas bara api sampai matang.

Tambahkan margarin dan kecap saat ayam di panggang.

Sajikan bersama sambal kecap dan lontong.

Baca juga: RESEP Donat Coklat Crispy, Camilan Manis Kesukaan Si Kecil

3. Sate Kambing

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

600 gram daging kambing, potong dadu

Bumbu sate sebelum dibakar:

1 Nanas yang sudah diparut

6 siung bawang merah

4 siung bawang putih

2 butir kemiri

6 buah cabai rawit

1 ons kacang tanah, sangrai

Garam secukupnya

Kecap secukupnya

Minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

Lumuri daging kambing dengan nanas yang diparut, diamkan sejenak.

Tusuk daging, sisihkan.

Haluskan bawang putih, bawang merah, kemiri, dan cabai.

Tambahkan kacang yang sudah disangrai, dihaluskan.

Tuangkan air matang dan kecap secukupnya, aduk.

Oleskan pada daging yang akan dibakar.

Tambahkan olesan bumbu lagi jika sate sudah setengah matang.

Bakar hingga dagingnya matang.

(cr30/tribun-medan.com)