Resep Masakan
Resep Cilok Goreng Keju Meleleh, Kreasi Camilan dengan Sensasi Krispi
Kreasi makanan cilok memang selalu ramai peminatnya karena praktis dan disukai siapa saja termasuk hidangan cilok goreng keju meleleh.
Penulis: Istiqomah Kaloko | Editor: Ayu Prasandi
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM - Kreasi makanan cilok memang selalu ramai peminatnya karena praktis dan disukai siapa saja termasuk hidangan resep cilok goreng keju meleleh.
Resep cilok goreng keju meleleh dapat dijadikan sebagai camilan dikala kumpul bersama keluarga di rumah.
Perpaduan tekstur yang kenyal dan renyah membuat resep cilok goreng keju meleleh ini disukai oleh siapa saja termasuk anak-anak.
Bahan-bahan
Bahan Kulit
- 100 gram kentang kukus, haluskan
- 300 gram tepung sagu
- 25 gram bawang putih, haluskan
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 3/4 sendok teh garam
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 200 ml air hangat
- 1.500 ml air, untuk merebus
- 100 gram tepung panir oranye, untuk pelapis
- 500 ml minyak, untuk menggoreng
- 2 butir telur, kocok lepas, untuk pencelup
Bahan Isi
- 100 gram keju cepat leleh, potong dadu
Bahan Saus Cabai
- 2 siung bawang putih, cincang
- 4 buah cabai keriting merah, goreng, haluskan
- 2 buah cabai rawit merah, haluskan
- 100 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh kecap ikan
- 1/4 sendok teh cuka
- 1 sendok teh maizena, larutkan bersama
- 1 sdm air, untuk pengental
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Cilok Goreng Keju Meleleh:
1. Saus, rebus semua bahan sampai mendidih sambil diaduk rata. Kentalkan dengan larutan maizena. Aduk sampai meletup-letup. Sisihkan.
2. Kulit, campur kentang kukus, tepung sagu, bawang putih, kaldu ayam, daun bawang dan garam. Aduk rata.
3. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi keju. Bentuk bulat.
5. Rebus di dalam 1.500 ml air yang sudah dididihkan hingga matang. Angkat. Tiriskan.
6. Celupkan cilok ke dalam kocokkan telur. Gulingkan di atas tepung panir oranye.
7. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai kuning keemasan. Tiriskan. Sajikan bersama saus cabai.
(cr31/tribun-medan.com)
