Kuliner yang Tersembunyi di Deliserdang, Nagih Bikin Tidak Mau Berhenti

Kuliner yang Tersembunyi di Deliserdang, Nagih Bikin Tidak Mau Berhenti

TRIBUN-MEDAN.com, MEDAN - Diakhir pekan, banyak masyarakat menghabiskan waktu mengunjungi lokasi-lokasi wisata, kuliner bahkan berbelanja di pusat keramaian.

Namun ada satu tempat kuliner yang bisa memanjakan lidah para pecinta masakan Indonesia.

Meski lokasi ini jauh dari pusat perkotaan, namun rasa perjalanan yang jauh kurang lebih 1 jam dari Kota Medan ini, terbayar saat mencicipi menu Belut Ungkep.

Makanan yang satu ini memang banyak diminati warga khususnya Sumatera Utara, yakni belut ungkep.

Makanan yang jarang ditemui ini menjadi menu andalan di Ratu R Cafe yang berada di Jalan Besar Delitua Talun Kenas, Kecamatan STM Hilir, Kabupaten Deliserdang.

Namun tidak seperti pada umumnya, belut yang diolah oleh Deno Barus dan istri ini rendah kolestrol.

Rasa kincung serta bumbu kuning dan rempah-rempah lainnya menambah kesegaran setiap suapan para pecinta kuliner.

Belut ungkep yang satu ini membikin ketagih hingga tidak mau berhenti untuk menikmati kesegarannya.

Tak hanya diungkep, Belut di Ratu R Cafe ini juga menyediakan varian masakan lainnya, yang pasti memanjakan lidah para pengunjungnya.

Deno mengatakan bahwa cafe miliknya ini awalnya hanya menyajikan varian jus dan olahan ayam.

Ia pun akhirnya mengeluarkan menu-menu kuliner yang jarang ditemui yakni olahan belut.

Untuk menjaga rasa dan kualitas, Deno menyebut bahwa ia tidak pernah menyajikan belut yang sudah dalam lemari pendingin atau keadaan mati.

Ia selalu memasak belut yang masih hidup agar menjaga rasa manis pada hewan melatah itu.

"Kalau belut pasti yang masih hidup dipotong dan diolah. Itu biar dapat rasa manisnya. yang membedakan tentunya bumbu-bumbu seperti kincung. Dan kami tidak menggunakan santan dalam pengolahannya, jadi rendah kolestrol," ujarnya, Minggu (25/9/2022).