Resep Woku Komo-Komo dan Cara Membuatnya, Kuliner Khas Maluku

Langkah Pembuatan

1. Cara Membuat Woku Komo-Komo:

   1. Rendam sagu dalam air dingin selama satu jam.
   2. Tambahkan bumbu-bumbu seperti bawang putih, serai, dan jahe ditumis.
   3. Kemudian jeroan ikan dan air dimasukkan, lalu dimasak sampai matang.
   4. Tambahkan bawang merah dan bawang putih ditumis sampai kecoklatan.
   5. Masukkan santan kelapa cair dan sagu, kemudian masak sampai mengering.
   6. Tambahkan santan kental, garam, merica, dan irisan daun bawang.
   7. Setelah matang, sagu dinginkan terlebih dahulu.
   8. Jeroan ikan dipotong dadu.
   9. Sagu dan jeroan ikan yang telah dipotong-potong dimasukkan ke dalam daun woka.
   10. Bungkusan daun woka ini lalu dipanggang dengan bara api sampai kering dan matang.

   (cr30/tribun-medan.com)