Resep Masakan
Resep Soto Grombyang dan Cara Membuatnya
Resep Soto Grombyang sajian dengan kuah nikmat khas Pemalang ini bisa di hadirkan saat kumpul keluarga.
Penulis: Rizky Aisyah |
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN - Resep Soto Grombyang sajian dengan kuah nikmat khas Pemalang ini bisa di hadirkan saat kumpul keluarga.
Dengan Resep Soto Grombyang enak ini, Anda tetap bisa menghadirkan Resep Soto Grombyang khas Pemalang ini sebagai menu utama sarapan pagi di akhir pekan.
Percaya deh, keluarga jadi lebih semangat makan kalau Resep Soto Grombyang enak ini di hadirkan sebagai menu utama saat sarapan pagi.
Bahan-bahan
Bahan
- 1/2 ekor ayam, potong 4 bagian
- 1500 ml air
- 2 batang serai, memarkan
- 4 batang daun salam
- 2 sendok makan taoco
- 2 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan gula pasir
- 3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus
- 4 butir kemiri, sangrai
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 buah keluak, rendam di air panas
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
Bahan Pelengkap
- 3 porsi nasi putih
- 100 gram kelapa parut, sangrai, haluskan
- 2 batang daun bawang, iris
Langkah Pembuatan
Cara Membuat Soto Grombyang:
- Rebus ayam di dalam 2.000 ml air sampai matang dan berkaldu. Angkat ayam. Lalu pisahkan dari tulangnya. Potong kotak. Ukur kaldunya 1.750 ml. Rebus kembali kaldu.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, dan taoco sampai harum.
- Tuang ke dalam rebusan kaldu. Aduk hingga rata. Bubuhi garam dan gula pasir. Aduk rata. Masak sampai matang dan mendidih.
- Sajikan soto bersama pelengkap.
(cr30/tribun-medan.com)
Berita Terkait
Resep Lainnya
