Resep Sayur Asem Kacang Bogor dan Cara Membuatnya

Tayang: Sabtu, 25 Maret 2023 20:31 WIB

Penulis: Rizky Aisyah |

lihat foto

Sajian Sedap

Resep Sayur Asem Kacang Bogor dan Cara Membuatnya

TRIBUN-MEDAN.com.MEDAN – Resep Sayur Asem Kacang Bogor merupakan menu tradisional dengan kuah segar yang bisa bikin mata merem melek begitu mencobanya cocok banget untuk menu pelengkap saat sahur.

Untuk membuat menu legendaris ini tidak sulit, lho, dan juga bisa dibuat hanya dengan sedikit bahan saja.

Yuk, lengkapi menu sahur nanti dengan menu praktis yang enak dan berkuah segar ini.

Bahan-bahan

Bahan

1.000 ml air
300 gram kacang bogor bersihkan
150 gram kacang merah segar
250 gram nangka muda, potong-potong
60 gram daun melinjo
1 buah jagung manis, potong-potong
2 sendok teh asam jawa
2 sendok teh daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir

Bumbu Halus

7 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh terasi, bakar

Langkah Pembuatan

Didihkan air. Masukkan bumbu halus, daun salam, dan lengkuas. Biarkan hingga mendidih kembali.
Masukkan nangka muda, jagung manis, labu siam, kacang bogor dan kacang merah. Rebus hingga empuk.
Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang.
Masukkan daun melinjo. Biarkan hingga matang. Sajikan.

(cr30/tribun-medan.com)