TRIBUN-MEDAN.COM,- Makanan laut atau seafood paling banyak digemari oleh masyarakat.

Selain kaya manfaat, seafood juga menjadi sumber protein dan vitamin bagi manusia.

Namun, tahu kah Anda, bahwa mengonsumsi seafood jenis kerang bisa menyebabkan keracunan?

Makan kerang bisa menyebabkan keracunan jika tidak diolah atau disimpan dengan benar.

Baca juga: Puluhan Anak SD Keracunan Diduga usai Meminum Yoghurt, Padahal Tanggal Kadaluarsa Satu Bulan Lagi

Beberapa kerang mengandung racun alami yang dapat menyebabkan keracunan jika dikonsumsi dalam jumlah yang berlebihan atau jika kerang tersebut tidak segar.

Keracunan kerang dapat menimbulkan gejala seperti mual, muntah, diare, pusing, dan bahkan dapat berpotensi menjadi kondisi yang serius.

Jenis keracunan kerang:

1. Keracunan kerang paralitik

Menurut situs doh.wa.gov milik Washington State Department of Health menyebutkan, Paralytic Shellfish Poison (PSP) adalah keracunan kerang yang disebabkan oleh biotoksin laut alami yang diproduksi oleh beberapa spesies alga mikroskopis.

Saat kerang memakan alga tersebut, maka racun dapat berada di dalam kerang.

Saat Anda mengonsumsi kerang yang telah terkontaminasi PSP, maka Anda dapat mengalami keracunan paralitik yang dapat melumpuhkan otot dan menyerang sistem saraf.

Baca juga: Seorang Siswa SD di Bandung Barat Tewas dan 33 Lainnya Keracunan Cimin, Dibeli di Depan Sekolah

PSP dalam tingkat tinggi dapat menyebabkan penyakit parah dan kematian.

Ada banyak jenis kerang yang bisa terkontaminasi PSP, diantaranya adalah kerang laut, tiram, kerang geoduck, dan kerang simping atau scallop.

Keracunan juga bisa terjadi saat Anda mengonsumsi hewan laut seperti kepiting yang memakan kerang terkontaminasi PSP dan tidak dibersihkan dengan seksama.

2. Keracunan kerang diaretik

Diarrhetic Shellfish Poison (DSP) adalah keracaunan kerang yang disebabkan oleh racun biotoksin dari alga Dinoflagellata dinophysis yang dikonsumsi kerang.

Baca juga: Makan Cimin Pedas, Puluhan Siswa SD Keracunan, Muntah Hingga Diare

Mengonsumsi kerang yang terkontaminasi DSP dari alga dinoflagellata dapat menyebabkan keracunan kerang diaretik.

Sesuai namanya, diare adalah gejala yang paling sering dirasakan saat seseorang mengalami keracunan kerang diaretik.

3. Keracunan kerang amnesik