Resep Makanan Lebaran
Cara Membuat Ketupat Ketan yang Sering Disajikan saat Lebaran
Menu ketupat ketan lazim ditemukan saat momen Lebaran. Biasanya, ketupat ketan disantap dengan beragam lauk
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Sajian ketupat ketan identik dengan momen Lebaran.
Biasanya, ketupat ketan dipadukan dengan beragam lauk, seperti opor ayam, atau dengan daging rendang.
Bisa juga, ketupat ketan disiriam menggunakan kuah soto, dipadukan dengan kerupuk.
Namun, banyak sekali yang kadang masih bingung cara membuat ketupat ketan ini.
Terlebih ketupat ketan dibuat menggunakan daun kelapa yang sudah dibentuk.
Lantas, seperti apa cara membuat ketupat ketan ini? Simak ulasan berikut.
Bahan-bahan
Bahan
- 500 gram beras ketan, cuci, rendam selama 2 jam
- 20 buah selongosong ketupat ukuran kecil
- 4.000 ml santan, dari 2 butir kelapa
- 2 sdt garam
- 3 lembar daun pandan
- 3 batang serai, memarkan
- 8 lembar daun jeruk
- 2 cm jahe, memarkan
Langkah Pembuatan
Tiriskan beras ketan dari air perendam, masukkan ke dalam bungkus ketupat hingga hampir penuh.
Masukkan ketupat ke dalam panci. Tuang santan, tambahkan garam, daun pandan, serai, daun jeruk, dan jahe. Jerangkan di atas api.
Rebus sambil diaduk seperlunya selama tiga sampai empat jam. Bila cairan mengering dan ketan belum matang, tambahkan air mendidih. Kecilkan api, aduk terus hingga santan menjadi kental, angkat. Biarkan dingin.
Kemas ketupat dalam wadah, jika ingin berupa menu, sertakan bersama hidangan opor, kari atau rendang.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.