Langkah Pembuatan

1. Masukkan margarine, gula pasir, gula aren bubuk dan vanilli ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan sedang selama 1-1,5 menit. Hasilnya margarine akan pucat dan mengembang. Turunkan kecepatan mixer, masukkan telur. Kocok sebentar saja asal telur tercampur rata.

2. Ayak tepung terigu, garam, baking powder, soda kue di atas campuran margarine. Aduk sampai hampir merata, masukkan kacang tanah dan coklat. Aduk rata. Gerak cepat ya, khawatir over mix.

3. Masukkan adonan ke dalam plastik. Masukkan freezer selama 30 menit (suhu freezer -20° C sampai -24° C. 

4. Cetak adonan membentuk bulat ukuran kecil. Lakukan sampai adonan habis.

5. Panggang adonan selama 12 menit (max. 15 menit) di oven yang sudah dipanaskan sebelumnya. Panggang dengan menggunakan api sedang. Jaga suhu oven agar tidak terlalu panas.

6. Setelah matang, keluarkan kukis dari oven. Dinginkan, lalu sajikan