Resep Kue Lebaran
Resep Kue Kering Sarang Burung, Bisa Jadi Referensi Makanan Lebaran
Kue kering sarang burung termasuk sajian yang biasa ditemukan saat momen Lebaran. Berikut ini resep dan cara pembuatannya
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Ulasan kali ini akan membahas referensi kue Lebaran yang cocok disajikan buat tamu di rumah.
Adapun kue kering Lebaran yang cocok disajikan di rumah adalah kue sarang burung.
Kue yang satu ini memiliki cita rasa manis.
Tentunya, kue ini bakal menjadi favorit mu dan keluarga di rumah.
Berikut adalah resep dan cara pembuatannya.
Bahan-bahan
Bahan
- 65 gr gula halus
- 125 gr blueband
- 75 gr roombutter
- 1 sdm (12.5 gr) susu bubuk
- 1 sdt baking powder (3 gr)
- 1 btr kuning telur
- 25 gr coklat bubuk
- 290 gr tepung terigu pro rendah yg sdh disangrai
Toping
- 1 btr putih telur
- 280 gr gula halus
- 1 1/2 sdm cuka
- 1/2 sdm jeruk nipis/lemon
- 1/2 sdt garam
Langkah Pembuatan
Pertama, siapkan topingnya terlebih dahulu. Kocok putih telur dan garam sampai naik betul selama 4 sampai 5 menit.
Masukkan gula halus sedikit demi sedikit. Kocok terus hingga kaku.
Masukkan cuka dan air jeruk nipis sambil terus dikocok hingga beku selama 4 menit.
Masukkan dalam piping bag. Sisihkan.
Untuk adonan, kocok margarin, butter, gula halus hingga lembut selama 4 menit kecepatan tinggi.
Masukkan telur. Aduk sampai tercampur rata.
Masukkan, susu, coklat bubuk dan baking powder. Aduk rata dengan kecepatan rendah hingga merata.
Masukkan terigu. Aduk menggunakan sendok kayu.
Cetak bulat adonan dengan ketebalan 6 mm.
Panggang adonan yang sudah dicetak selama 25 menit pada suhu 150 °C api atas bawah. Sesuaikan dengan oven masing-masing.
Angkat kue dari oven, kemudian semprotkan toppingnya tanpa menunggu kue dingin. Topping akan kering seiring suhu kuker yang kian menurun.
Setelah kue dan toping dingin, maka pindahkan ke wadah, kue pun siap disajikan.
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.