Mengenal Jewawut, Makanan yang Disebut Bisa Gantikan Beras, Begini Cara Membudidayakannya

TRIBUN-MEDAN.COM,- Di tengah tingginya harga beras, sejumlah masyarakat mulai melirik jewawut atau hotong atau sekoi.

Adapun jewawut sendiri merupakan tanaman pangan sejenis serealia berbiji kecil dengan diameter sekitar 1 mm.

Tanaman ini mampu menghasilkan bahan pangan yang kandungan karbohidratnya tidak bisa dirombak menjadi gula.

Sehingga, hasil panen hotong atau jewawut relatif aman untuk penderita diabetes.

Baca juga: Jelang Ramadan dan Idul Fitri Perum Bulog Pastikan Stok Beras di Medan Cukup, Berikut Penjelasannya

Melansir Kompas.com, jewawut (Setaria Italia) merupakan tanaman yang masuk ke dalam golongan rerumputan, dengan tinggi 60-120 cm.

Setelah ditanam beberapa bulan kemudian, jewawut akan berbunga, bentuk bunganya memanjang hingga 30 cm.

Bunga jewawut sendiri berisi bulir-bulir yang bisa dikonsumsi.

Warna dari bulir-bulir jewawut bermacam-macam, mulai dari merah, ungu, kuning, hingga jingga kecoklatan.

Baca juga: Perum Bulog Pastikan Stok Beras di Medan Cukup, Tersedia hingga Juni 2024

Sekilas jewawut terlihat seperti gandum, tapi bedanya jewawut jarang memiliki anakan.

Walaupun kurang dikenal dibanding padi, kandungan gizi jewawut 3-5 kali lebih tinggi daripada beras.

Mengutip dari Kementerian Pertanian Indonesia berikut kandungan jewawut:

• Karbohidrat 84,2 persen
• Protein sebesar 10,7 persen
• Lemak sebesar 3,3 persen
• Serat sebesar 1,4 persen

Nutrisi biji jewawut setara dengan biji serealia penting lainnya.

Sehingga, jewawut dapat dikonsumsi manusia sebagai sumber makanan alternatif dengan nutrisi yang tinggi.

Cara budidaya

Meski masih asing bagi masyarakat Indonesia pada umumnya, tapi jewawut atau hotong atau sekoi ini sangat bermanfaat bagi kehidupan.

Tidak hanya diklaim bisa menjadi pengganti beras, jewawut juga baik bagi kesehatan.