Saffron, 'Emas Merah, Bisa Turunkan berat Badan Hingga Jadi Bahan Parfum Raja

Ragam manfaat bunga safron, baik untuk kesehatan dan gaya hidup 

TRIBUN-MEDAN.COM,- Anda mungkin pernah mendengar tentang tanaman saffron.

Tanaman berwarna ungu ini memiliki harga yang cukup tinggi.

Sebab, saffron sendiri memiliki beragam manfaat bagi kehidupan.

Tidak hanya bisa dikonsumsi, saffron juga bisa dijadikan bahan wewangian.

Bagi mereka yang memiliki uang berlebih, biasanya mereka akan membeli bunga saffron untuk diseduh menjadi teh.

Khasiat bunga saffron bagi kesehatan tak lain untuk menurunkan berat badan.

Dilansir dari Kompas.com, menurut sebuah studi yang diterbitkan Nutrition Research disebutkan bahwa saffron dapat membantu menekan rasa lapar sehingga membuat rasa kenyang bertahan lebih lama.

Indonesia juga memiliki saffron versinya sendiri, yaitu kunyit.

Bedanya, saffron berwarna merah, sedangkan kunyit berwarna kuning.

Saffron yang tumbuh di Iran dan Kashmir ini disebut-sebut sebagai rempah termahal di dunia, dengan harga diperkirakan mencapai 5.000 dollar AS untuk 450 gram, atau setara dengan Rp 78 juta.

Kandungan safron

Dalam jurnal Saffron: A Natural Potent Antioxidant as a Promising Anti-Obesity Drug (2013) dijelaskan, saffron berpotensi melawan kelebihan berat badan atau obesitas dan gangguan metabolisme.

Manfaat ini didorong oleh kandungan nutrisi yang ada di dalam saffron sendiri, yaitu:

• Crocin
• Crocetin
• Safranal
• Kaempferol

Crocin dan crocetin adalah pigmen karotenoid yang memberikan warna merah, dilansir dari Healthline.

Selain itu, kedua senyawa tersebut juga memiliki sifat lain, yaitu:

• Memiliki sifat antidepresan
• Melindungi sel-sel otak dari kerusakan progresif
• Memperbaiki peradangan
• Mengurangi nafsu makan
• Membantu penurunan berat badan.

Sementara itu, safranal membantu memberikan rasa dan aroma yang khas pada safron.

Hasil penelitian juga menunjukkan, safranal dapat membantu meningkatkan suasana hati, daya ingat, kemampuan belajar, serta melindungi sel-sel otak dari stres oksidatif.

Terakhir adalah kaempferol yang dapat membantu mengurangi peradangan, sifat antikanker, dan antidepresan.

Cara mengonsumsi saffron untuk turunkan berat badan

Berikut ini cara mengonsumsi saffron untuk membantu menurunkan berat badan:

1. Minum air rebusan saffron

Rendam lima hingga tujuh helai saffron dalam air panas selama 10 menit, setelah itu tiriskan. Minum air yang ada.

Selama satu bulan, meminum air rebusan saffron di pagi hari saat perut kosong dapat membantu mengendalikan rasa lapar, meningkatkan metabolisme, meningkatkan kekebalan, dan membantu penurunan berat badan.

2. Konsumsi ekstrak saffron

Cara selanjutnya adalah dengan menjadikan saffron sebagai esktrak.

Konsumsi sejumput saffron sehari sekali untuk membantu atasi rasa lapar dan mengendalikan nafsu makan.

Disarankan untuk meminumnya saat perut masih dalam keadaan kosong agar saffron dapat bekerja lebih efektif.

3. Minum suplemen saffron

Anda juga bisa menambahkan satu kapsul suplemen saffron ke dalam menu diet saat perut kosong.

Untuk mendapatkan hasil terbaik, disarankan untuk tidak mengonsumsi suplemen saffron setiap hari.

Beri jeda minimal dua minggu setelah mengonsumsinya dan baru dilanjutkan lagi.

Meskipun saffron berpotensi untuk menurunkan berat badan, Anda tidak bisa berharap seutuhnya hanya pada rempah ini.

Pada dasarnya, saffron adalah rempah-rempah yang memang dapat membantu menyeimbangkan semua nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Namun hanya mengonsumsi saffron saja juga tidak menjamin berat badan akan langsung menurun. Anda tetap perlu menerapkan pola makan sehat dan rutin berolahraga.

Perlu diingat juga, bahwa hasil pada setiap orang juga bisa berbeda-beda.

Maka dari itu, sebelum memutuskan mengonsumsi saffron, pastikan untuk konsultasikan lebih dahulu pada dokter ahli.

Bahan Parfum Raja

Saffron sebagai rempah, sudah dikenal sejak zaman dahulu.

Secara visual, saffron tampak seperti benang tipis berwarna oranye atau merah tua dengan panjang 1 hingga 1,5 inci, yang sebenarya adalah kepala putik kering dari bunga Crocus sativus, kerabat bunga iris.

Untuk mendapatkan 1 kilo saffron, kita memerlukan sekitar 200.000 kuntum (setiap bunga berisi tepat 3 kepala putik).

Tidak mengherankan jika safron termasuk rempah-rempah termahal di dunia, di mana 1 kg saffron berharga lebih dari Rp 56 juta.

Jadi jelas bahwa parfum yang menggunakan saffron bukanlah parfum pasaran, melainkan bisa dibilang parfum para raja.

Apalagi saffron hanya menghasilkan sedikit minyak esensial, yang harus disuling dalam atmosfer inert, jika tidak minyak akan mudah teroksidasi karena sangat tidak stabil. 

Dipakai orang Mesir dan Yunani

Saffron memiliki sejarah panjang dalam bidang wewangian.

Orang Mesir dan Yunani kuno sudah menggunakan rempah ini untuk mengharumkan tubuh dan rambut mereka.

Bahkan Cleopatra diceritakan sering mandi menggunakan air rendaman saffron untuk membuatnya wangi.

Selama berabad-abad, saffron semakin dihargai dalam wewangian karena aromanya yang unik dan kelangkaannya.

Saat ini, minyak saffron digunakan dalam banyak parfum berkualitas tinggi, menciptakan aroma hangat dan eksotis yang membangkitkan aroma Timur atau oriental.

Pengolahan safron merupakan langkah penting dalam mencapai kualitas optimal.

Setelah dipanen, kepala putik harus disortir dengan tangan untuk menghilangkan bagian yang rusak atau berubah warna. 

Putik ini kemudian dikeringkan selama beberapa jam di bawah kondisi suhu dan kelembapan yang ketat, untuk mempertahankan aroma dan warnanya.

Setelah kering, kepala putik ditimbang dan dikemas dalam wadah tertutup rapat untuk mencegah pembusukan.

Saffron adalah rempah-rempah yang rapuh dan lembut yang memerlukan pengolahan yang cermat untuk mempertahankan semua sifat aromatiknya.

Para pembuat parfum yang memilih untuk menggunakan saffron dalam kreasi mereka harus menyadari hal tersebut.

Mendapatkan saffron berkualitas akan menghasilkan wewangian luar biasa yang aromahnya mewah.(tribun-medan.com)

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter   dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan