5 Makanan Khas Kota Siantar yang Wajib Kamu Coba Jika Berkunjung ke Kota Kedua Terbesar di Sumut

TRIBUN-MEDAN.COM,- Kota Siantar merupakan kota kedua terbesar di Sumatera Utara.

Lokasinya berdekatan dengan Kabupaten Simalungun.

Karena lokasinya yang strategis, Kota Siantar ini menjadi kawasan lintas pelancong menuju ke Danau Toba.

Selain dikenal sebagai kota yang multikultural, Kota Siantar juga dikenal sebagai tempat yang kaya akan wisata kulinernya.

Ada beberapa kuliner yang mesti Anda coba jika berkunjung ke Kota Siantar.  

Berikut ini adalah makanan khas Kota Siantar yang wajib dicicipi sekali seumur hidup.

1. Roti Ganda

Ganda adalah toko kue legendaris di Kota Siantar.

Toko ini telah berdiri setengah abad lamanya.

Toko ini menjual kue, berbagai macam roti, dan selai.

Jajanan paling khas di toko ini adalah kue bantal tawar yang diolesi selai “jagoan” toko ini, yaitu Srikaya.

Rasa selai ini manis dan gurih, sehingga tak membuat penikmatnya merasa muak.

Selain selai Srikaya, toko ini juga cukup terkenal dengan kue yang diolesi cream bertabur serres.

Tak hanya kue bantal tawar, toko ini juga terkenal dengan roti tawarnya yang empuk dan tanpa bahan pengawet.

Jika roti ini dimakan tanpa tambahan apapun, rasanya akan tetapnikmat.

Namun akan semakin nikmat jika kamu juga membeli selai Srikaya dan mengoleskannya sesuai dengan keinginan sendiri.

Roti tawar ini sebaiknya segeradimakan sebelum dua hari mengingat pembuatannya yang tanpa zat pengawet.

2. Mie Gomak

Mie Gomak dapat ditemukan juga di Medan dan Sibolga, namun di Siantar, mie satu ini sudah seperti makanan pokok kedua setelah nasi karena dapat ditemukan hampir di setiapsudut kota.

Mie Gomak sendiri merupakan spaghetti milik suku Batak karena bentuknyayang seperti lidi dan mirip pasta.

Pengolahannya menggunakan rempah-rempah khas bernama andaliman semakinmemperkuat cita rasa dari mie favorit kebanyakan orang Sumatera Utara ini.

Rasa pedasyang didapat sangat berbeda dari rasa pedas yang didapat dari pedasnya cabai ataupunpedasnya merica.

Mie Gomak dapat diolah menjadi 2 pilihan, yaitu Mie Gomak goreng, dan Mie Gomakkuah.

Biasanya, para penjual menyajikan Mie Gomak goreng dengan topping sayuranyang banyak.

Makanan kaya rempah ini akan semakin lezat jika penjualnya menuangkansambal pecal di atasnya.

Berbeda lagi dengan Mie Gomak kuah.

Mie Gomak kuah akanmemperkenalkanmu kepada makanan paling kaya cita rasa.

Pengolahannya yang menggunakan santan semakin memberi kepekatan cita rasa dari andaliman.

Rasa pedasyang diberikan varian kuah ini tak akan membuatmu berhenti menyantapnya karenaadanya aroma wangi dari kincung (kecombrang).

3. Roti Ketawa

Alasan mengapa roti ini disebut Roti Ketawa adalah karena bentuknya seperti orang yang sedang tertawa.

Orang-orang yang tinggal di Pematang Siantar lebih sering menyebut roti ini dengan singkatannya yaitu, roket.

Meski namanya roti, sebenarnya roket lebih mirip seperti onde-onde karena bentuknyayang bulat kecil serta bertabur wijen.

Namun bedanya ada di tekstur. Jika onde-ondeterasa kenyal dan chewy, maka roket adalah kebalikannya.

Roket memiliki tekstur yang cukup renyah.

Roti ini juga cukup legendaris, diperkirakan roti ini sudah ada sejak tahun 1978.

Roti Ketawa nikmati dinikmati kapan saja, namun akan terasa lebih nikmat jika dimakan saatmasih hangat ditemani secangkir teh atau kopi.

4. Ikan Mas Naniura

Ikan mas Naniura ini seperti sushi ataupun sashimi bagi orang bersuku Batak.

Ikan mas disajikan dalam keadaan mentah dengan dilumuri oleh bumbu rempah kuning.

Makananini hanya dapat ditemui di rumah makan Batak.

Pengolahannya cukup rumit dan memerlukan waktu sekitar 5 jam hingga ikan mas tersebut siap untuk dihidangkan.

Meski mentah, makanan ini tak akan mengeluarkan aroma amis karena ikan mas akandilumuri terlebih dahulu dengan garam dan air jeruk jungga.

Selain itu, bumbu yang dilumuri nantinya mengandung kecombrang yang memiliki aroma wangi yang khas dan kuat, diikuti andaliman, dan air jeruk jungga.

Teksturnya yang lembut juga menjadikanmakanan ini disukai para orang tua yang telah berkurang kemampuan mengunyahnya dan juga anak kecil.

Selain lezat, hidangan ini juga sangat bernutrisi.

Kandungan protein dari ikan mas diikutibanyaknya rempah-rempah yang kaya akan manfaat membuatnya menjadi pilihan yang layak bagi penderita hipertensi ataupun orang-orang yang memiliki kolestrol tinggi.

5. Nasi Galung

Nasi Galung merupakan makanan khas Pematang Siantar yang mirip dengan nasi rames.

Namun, meskipun mirip, nasi galung memiliki ciri khas yang menjadikannya spesial.

Nasi galung dilengkapi dengan lauk yang diolah dengan bumbu rempah.

Makanan satuini paling lezat jika disantap dengan daging sapi, ayam, ataupun ikan manyung yang diolah dengan berbagai bumbu.

Akan semakin nikmat jika ditambah sambal.

Nasi Galung adalah wujud nyata percampuran kuliner Padang dan kuliner Malaysia.

(mag4/tribun-medan.com)

Ditulis oleh mahasiswi magang FISIP USU Elsa Sipayung

Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News

Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel

Berita viral lainnya di Tribun Medan