Resep Makanan
Resep Gulai Ayam Khas Rumah Makan Padang yang Selalu Bikin Nagih
Resep gulai ayam khas rumah makan Padang memang paling enak disantap bersama dengan nasi hangat. Penikmatnya selalu ketagihan.
lihat foto
TRIBUN-MEDAN.COM,- Bagi pecinta kuliner rumah makan Padang pasti sudah tak asing dengan menu gulai ayam.
Ya, gulai ayam khas rumah makan Padang biasanya menjadi menu idola para penikmat nasi bungkus.
Meski harganya bervariasi, tapi pelanggan tetap dapat menikmatinya di kala makan siang tiba.
Karena rasanya yang nikmat itu pula, tak sedikit orang ingin membuat makanan ini sendiri di rumah.
Jika Anda tertarik untuk menyajikannya, Anda tinggal ikuti saja langkah-langkah yang ada pada ulasan kali ini.
Berikut adalah resep dan cara pembuatan gulai ayam khas rumah makan Padang yang dijamin binin ketagihan.
Bahan-bahan
Bahan
- 1 ekor ayam, potong-potong sesuai selera
- 4 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 130 ml santan (2 bungkus santan kara yang 65 ml-an)
- Secukupnya air
Bumbu halus
- Sesuai selera cabai rawit merah (disesuaikan pedasnya)
- 3-5 cabai keriting merah
- 7 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 ruas jahe
- 1,5 ruas lengkuas (lebih banyak dari jahe)
- 2 cm kunyit
- 2 buah kemiri
- 1 sdm ketumbar
- 2 batang serai, ambil putihnya
- Secukupnya garam
Lalapan daun singkong
- 100-200 gram daun singkong, buang batang panjangnya dan cuci bersih
- Secukupnya air untuk merebus
- 1 sdm garam
Langkah Pembuatan
1. Rebus air yang sudah diberi garam hingga mendidih. Masukkan daun singkong, jangan tutup pancinya. Jangan lupa dibalik sesekali agar matang empuk merata. Tunggu sampai empuk sekitar 30 menit.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan santan dan sedikit air (jangan terlalu encer).
3. Masukkan ayam, daun salam, daun jeruk, dan serai. Tambahkan garam dan penyedap sesuai selera.
4. Masak hingga ayam matang dan air sedikit menyusut.
5. Sajikan gulai ayam bersama nasi hangat dan singkong rebus. Bisa ditambah timun jika suka.(tribun-medan.com)
Baca berita TRIBUN MEDAN lainnya di Google News
Ikuti juga informasi lainnya di Facebook, Instagram dan Twitter dan WA Channel
Berita viral lainnya di Tribun Medan
![[FULL] Gugatan 125 T Ijazah Wapres Untungkan Prabowo, Pakar Nilai Gibran Punya Kekhawatiran Besar](https://img.youtube.com/vi/glSlEtPe0_8/mqdefault.jpg)
Isi komentar sepenuhnya adalah tanggung jawab pengguna dan diatur dalam UU ITE.