BENARKAH Susu Ikan Lebih Kaya Nutrisi Dibanding Susu Sapi? Produsen Asal Indramayu Angkat Bicara

TRIBUN-MEDAN.com - Prabowo-Gibran bakal menggunakan susu ikan dibanding susu sapi dalam program makan dan susu gratis bagi anak-anak dan ibu hamil. 

Susu ikan menjadi perbincangan di tengah masyarakat. Sebab, susu ikan masih hal baru dalam masyarakat Indonesia. 

Lantas seperti apa susu ikan? 

Sesuai dengan namanya, bahan dasar untuk membuat susu ini adalah ikan.

Ikan dipilih sebagai alternatif karena sumber daya alam akan produk tersebut amat melimpah di Indonesia.

Karena hal tersebut, ikan dianggap dapat menjadi solusi untuk memenuhi kebutuhan susu dalam program makan siang gratis bagi anak sekolah dan ibu hamil.

Menurut data Kementerian Pertanian, kebutuhan susu di Indonesia saat ini mencapai 4,3 juta ton per tahun.

Namun, kontribusi susu lokal terhadap kebutuhan nasional baru mencapai sekitar 22,7 persen, sedangkan sisanya masih bergantung pada impor.

Menggunakan teknologi canggih, ikan segar nantinya diubah menjadi bubuk asam amino melalui proses hidrolisat protein ikan.

Susu ikan ini diproduksi oleh Berikan Protein Initiative di pabrik yang terletak di Desa Kertawinangun, Kecamatan Kandanghaur, Kabupaten Indramayu, Jawa Barat.

Dikutip dari TribunJabar, CEO Berikan Protein Initiative, Maqbulatin Nuha, mengungkapkan bahwa satu gelas susu ikan setara dengan dua gelas susu sapi dalam hal kandungan nutrisinya.

"Dan itu juga sudah kami uji coba," tambahnya pada Selasa (15/8/2023).

Maqbulatin Nuha menjelaskan bahwa dalam pembuatan susu ikan ini, mereka berusaha agar susu yang dihasilkan memiliki kandungan protein yang lebih tinggi.

Dari segi nilai gizi, susu ikan lebih unggul dibandingkan susu sapi, terutama karena susu ikan mengandung EPA & DHA serta Omega 3 yang tidak terdapat dalam susu sapi.

"Keunggulan lainnya adalah bahan bakunya 100 persen berasal dari Indonesia," kata Maqbulatin Nuha.